Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт стейка, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты.
Стейк на кости жарится по тому же принципу, что и обычный стейк. Для приготовления хорошего стейка нужны три вещи: отличное мясо, толстостенная сковородка и горячая плита. И еще надо любить готовить.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля
Выберите хороший кусок мяса, примерно в три сантиметра толщины или еще толще.
2. Перед тем, как вы начнете готовить стейк, дайте ему достичь комнатной температуры. Посолите стейк с обеих сторон и дайте ему полежать минут 40. Если вы посолите непосредственно перед жаркой, то соль "вытянет" сок наружу, а нам он нужен внутри.
3. Включите духовку на 260 градусов. Туда же поместите сковороду, чтобы она нагрелась. Стейк с обеих сторон смажьте растительным маслом. Это можно сделать при помощи кисточки или руками.
4. Горячую сковороду вытащите на плиту (высокий огонь), будьте осторожны - используйте ухватку. Мясо сожмите щипцами (никаких вилок - мясо прокалывать нельзя!). Обжарьте мясо в сковороде с каждой стороны по 30 секунд и по 15 секунд обжарьте бока.
5. Обжаренный стейк прямо со сковородой отправляйте в горячую духовку. Жарьте в ней стейк по 2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте стейк, не прокалывая. Если вы любите стейк средней степени прожарки, жарьте с каждой стороны по 3 минуты.
6. Вытащите готовый стейк из духовки и поперчите.
7. Переложите стейк на горячую тарелку и обмотайте вместе с блюдом фольгой. Оставьте так на пять минут.
8. Подавайте стейк с любимым овощным гарниром. Приятного аппетита!
Стейк на кости готовится в духовке, разогретой до большой температуры. Для этого подойдет толстостенная сковорода (чугунная, например) с чугунной ручкой. Успехов в приготовлении!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по стейку на кости!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Надо попробовать приготовить стейк на кости
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Esipovich_91 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно стейк на кости будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо esipovich_91 за то, что даёт нам возможность выбора!
Esipovich_91 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала стейк зубатки - очень понравилось.
Esipovich_91, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Хороший рецептик! :)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт стейка на кости!
Esipovich_91, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Esipovich_91, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вот это ДААААА!!!
Esipovich_91, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Изумительно вкусно…
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Как здорово!:)
Спасибо большое, esipovich_91
Стейк на кости с зеленым маслом - популярное во многих европейских и американских ресторанах блюдо, которое готовится - проще простого, однако удовольствие доставляет неимоверное.
25 мин
Стейк свиной - 1 шт.; Сок лимона - 1 ст.л.; Масло оливковое - 1 ст.л.; Перец чёрный - 1 ч.л.; Перец красный - 1 ч.л.; Паприка - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Травы - по вкусу...
45 мин
Говядина 250 г; Вино красное сухое 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ч.л....
20 мин
Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии.
40 мин
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на стейк на кости, если бы не доверяла рецептам esipovich_91 на все 100%.