Свиные шашлыки в кокосовой стружке

worede

автор worede

7 отзывов
Рецепт свиных шашлыков в кокосовой стружке
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 396 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

Для маринада

  • молотая куркума - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • толченый чеснок - 2 зубчика
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.
  • порошок карри - 1 ст.л.
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • длинный перец чили - 1 шт.
  • свежий корень имбиря - 4 см
  • пучок кинзы - 1 шт.
  • семена кориандра - 1 ч.л.
  • красная луковица - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • гвоздика - 6 звездочек

Как приготовить

  1. Приготовить маринад. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать произвольными кусками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Из лимона выжать сок.

  2. Гвоздику и семена кориандра обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Положить в ступку и размять пестиком. Добавить порошок карри, куркуму и мускатный орех.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  3. Измельчить блендером лук, чеснок, корень имбиря и кинзу в пюре. Продолжая взбивать, добавить сахар, подготовленные специи, лимонный сок и масло. Переложить в большую миску, добавить перец чили, влить кокосовое молоко и хорошо перемешать. Приправить солью по вкусу.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  4. Свинину вымыть и нарезать кусками примерно по 2х2 см. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  5. Нанизать куски мяса на вымоченные в воде деревянные шпажки. Кокосовую стружку высыпать на плоское блюдо. Обвалять каждую шпажку со свининой в стружке. Повторить 2-3 раза.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  6. Хорошо разогреть барбекю или сковороду-гриль. Положить шпажки и жарить, часто переворачивая, примерно 15 мин

    свиные шашлыки в кокосовой стружке

Комментарии

3.9 / 5
lyuda95
lyuda95

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

saltykova_93
saltykova_93

Буду смело готовить свиные шашлыки в кокосовой стружке на праздники!

violetta76
violetta76

Спасибо за вкуснатищу!!!

Гайнанова Катя
Гайнанова Катя

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

anima1977
anima1977

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

sisoucati2003
sisoucati2003

Добавила в закладки ролл в стружке тунца onthekitchen.ru/zakuski/rolly/roll-v-struzhke-tuntsa, чтобы потом не искать.

Зуева Кристина
Зуева Кристина

Первый раз приготовила свиные шашлыки в кокосовой стружке!
worede-СУПЕР!!!

Рецепт Шашлыков из разноцветных перцев и кукурузы на гриле в ароматном масле с кумином
Шашлык Рецепт приготовления шашлыков из разноцветных перцев и кукурузы на гриле в ароматном масле с кумином

Желтый сладкий перец 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Молодые початки кукурузы 2 шт.; Сливочное масло 6 столовых ложек; Молотый кумин (зира) 0,3 чайной ложки; Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Рубленная кинза (кориандр) 1,5 столовые ложки...

1 ч

Рецепт Шашлыков из фаршированного моцареллой утиного филе, черри и лука-шалота
Шашлык Как приготовить шашлыки из фаршированного моцареллой утиного филе, черри и лука-шалота

Филе утиной грудки 500 г; Лук-шалот 3 шт.; Базилик 1 пучок; Сыр моцарелла 120 г; Помидоры черри 400 г; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Итальянская салатная заправка 1/2 стак.; Оливковое масло extra virgin по вкусу...

180 мин

Рецепт Куриных шашлыков с цукини и красным луком с соусом из феты и мяты
Шашлык Куриные шашлыки с цукини и красным луком с соусом из феты и мяты пошагово

Куриное филе 500 г; Цукини 1 шт.; Красный лук 1 головка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сушеный орегано 1 ч.л.; Красный винный уксус 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...

57 мин

Рецепт Шашлыков из гусиных грудок, бекона, лука и зеленого перца
Шашлык Рецепт шашлыков из гусиных грудок, бекона, лука и зеленого перца

Итальянская салатная заправка 230 г; Гусиная грудка 2 шт.; Лук репчатый 2 головки; Бекон 8 кусков; Зеленый сладкий перец 3 шт....

6 ч