Шашлык на луковой подушке в духовке

hendai

автор hendai

19 отзывов
Рецепт шашлыка на луковой подушке в духовке
  • Общее время: 420 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 154 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка,  рецепты в духовке.

Шашлык на луковой подушке в духовке возможно пожарить в любое время года, не дожидаясь майских праздников или теплых летних деньков. Пошаговый рецепт с фотографиями, в котором весьма наглядно и выразительно об этом рассказано, можно найти ниже. К большому сожалению, не всегда бывает возможность для выезда на дачу или за город, чтобы зажарить мясо на открытом огне.

Секрет шашлыка кроется в маринаде и специальной подушке из лука, которая и дает такой превосходный вкус мясу. Чтобы сделать идеальный шашлык, можно ознакомиться с некоторыми секретами приготовления вкусного мяса:

Если у вас больше нет сил ждать того времени, когда теплые лучики солнца начнут припекать и природа оживет, воспользуйтесь данной оригинальной идеей приготовления мяса в духовке. Поверьте, результат стоит того. Приготовив такой шашлык на луковой подушке в духовом шкафу однажды, вы наверняка захотите сохранить рецепт и приготовить данное блюдо снова и снова.

Ингредиенты:

  • Свинина 1 кг
  • Лук репчатый 8 шт.
  • Натуральный уксус 3 ст.л.
  • Смесь перцев 1/2 ч.л.
  • Поваренная соль по вкусу
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Приправы для мяса 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления этого оригинального шашлыка на луковой подушке в духовом шкафу в домашних условиях необходимо купить кусок свежайшей свинины, которую будет очень легко отделить от пленок. Свежее мясо нужно промыть в холодной воде, дать лишней влаге стечь, а затем высушить с помощью бумажного полотенца. Далее следует нарезать мясо на порционные куски одинаковой величины.

  2. Затем необходимо приправить мясо специями. В нашем варианте приготовления мы используем смесь молотых перцев и приправу для шашлыка в указанном количестве. При желании вы можете добавить каких-то ваших любимых ароматных специй. Затем необходимо приготовить маринад. Для этого добавляем к мясу 1 большую ложку столового 9%-ного уксуса и выдавливаем лимонный сок в том количестве, как указано в рецепте. Все компоненты следует хорошенько перемешать и оставить для маринования на 2-6 часов в холодном месте. Желательно дать мясу постоять в маринаде максимальное количество времени, но если его нет, то подождите хотя бы 3 часа.

    шашлык на луковой подушке в духовке
  3. Пока свинина будет пропитываться специями, можно приступить к подготовке овощной подушки из лука. Луковицы необходимо очистить и нарезать колечками. Далее к ним нужно добавить оставшиеся 2 большие ложки столового уксуса, сахар и воду (4 большие ложки). Чтобы лук получился хрустящим, его можно залить кипятком. Будущую овощную подушку следует оставить для маринования на 60 минут.

    шашлык на луковой подушке в духовке
  4. Тем временем нужно приготовить кулинарный рукав, предназначенный для запекания в духовом шкафу. Необходимо осторожно переложить маринованную луковую основу в пекарский рукав. Нужно распределить лук равномерно таким образом, чтобы образовался плотный слой по всей площади рукава.

    шашлык на луковой подушке в духовке
  5. После того как мясо замариновалось, его необходимо переложить в рукав прямо на лук.

    шашлык на луковой подушке в духовке
  6. Тем временем необходимо включить духовку и дать ей разогреться до температуры 200-220 С. Далее завязываем рукав с обеих сторон или закрываем его специальной клипсой из пластика.

    шашлык на луковой подушке в духовке
  7. Перед тем как отправить мясо в духовку, на рукаве следует сделать несколько проколов ножом сверху, чтобы лишняя влага могла беспрепятственно испариться. Далее ставим емкость для запекания в духовку на 60 минут. Наша маринованная подушка из лука хорошо пропитает шашлык и поделится с ним ароматом. Сначала свинина будет немного тушиться, а затем как следует прожарится. Через час следует вытащить шашлык из духовки, срезать верхнюю часть рукава и отправить блюдо обратно еще на полчаса, чтобы образовалась хрустящая и румяная корочка. При желании можно сверху полить мясо полученным соком или сбрызнуть водой.

    шашлык на луковой подушке в духовке
  8. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем на стол горячим. Вкусный шашлык на луковой подушке, приготовленный в духовке, готов.Приятного аппетита!

    шашлык на луковой подушке в духовке

Комментарии

3.6 / 5
nurit1982
nurit1982

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

olya
olya

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

esitathe1987
esitathe1987

Шашлык на луковой подушке в духовке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

alentyeva_74
alentyeva_74

Кто-нибудь интересовался http://onthekitchen.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svininy-v-dukhovke-na-protivne?

vyshenskaya_91
vyshenskaya_91

Никогда не делала, попробую обязательно!

Люля Андрияненкова
Люля Андрияненкова

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

redret1989
redret1989

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Тоня Яровикова
Тоня Яровикова

Рецептик шашлыка на луковой подушке в духовке прямо специально для меня.

mungieva_73
mungieva_73

Сегодня приготовила шашлык на луковой подушке в духовке,очень вкусно!
hendai ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

nontishiu1985
nontishiu1985

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шашлык на луковой подушке в духовке!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ilenganta
ilenganta

Приготовила шашлык на луковой подушке в духовке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

rimma79
rimma79

Hendai,:) очень аппетитное фото шашлыка на луковой подушке в духовке

opedeng
opedeng

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

edicou
edicou

Только что доела шашлык на луковой подушке в духовке!!! очень вкусно!!!

isestat1972
isestat1972

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

marianna81
marianna81

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шашлык на луковой подушке в духовке.
Раньше думала, что шашлык на луковой подушке в духовке, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

golen
golen

Большое спасибо, доступно и все ясно.

acouc
acouc

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

sethitsis1981
sethitsis1981

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, hendai, что так же вкусно.

Рецепт Шашлыка в духовке на подушке из маринованного лука
Шашлык Рецепт приготовления шашлыка в духовке на подушке из маринованного лука

Мясо не отличить от пожаренного на мангале Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.

1 ч

Рецепт Шашлыка из свинины на луковой подушке в духовке
Шашлык Как приготовить шашлык из свинины на луковой подушке в духовке

Лето еще не скоро, а так хочется приготовить что-то очень похожее на шашлыки. Духовка может помочь исполнению желания, рукав для запекания позволит сохранить в блюде все соки и ароматы.

125 мин

Рецепт Шашлыка из куриного филе с чесноком в духовке
Шашлык Шашлык из куриного филе с чесноком в духовке пошагово

куриное филе 2 шт.; масло растительное 2 ст.л.; соус соевый 1 ст.л.; кориандр 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; чеснок 2 зубчика; перец чили; соль...

20 мин

Рецепт Шашлыка из свинины в духовке на противне
Шашлык Рецепт шашлыка из свинины в духовке на противне

Простой и хороший рецепт шашлыка из свинины в духовке на противне. Мясо получается мягким, сочным и ароматным.

30 мин