Для приготовления мягкого шашлыка из свинины лучше взять свиную шейку. Шашлык из свиной шейки самый простой в приготовлении. Мясо само по себе очень сочное и его довольно трудно испортить.
Шашлык из свинины
Ингредиенты:
- Свиная шейка 1800 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Помидоры красные 200 г
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
Как приготовить
-
Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте.
-
С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте как можно мельче.
-
Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок. Добавьте к мясу лук и помидоры.
-
Добавьте перец, хорошо перемешайте, накройте и поставьте мариноваться на 2-3 часа.
-
Замаринованную свинину равномерно нанизывайте на шампуры.
-
Угли разожгите и доведите до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.
-
Жарьте шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились.
-
Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса. Приятного аппетита!
Комментарии
4.2 / 5
lerad
Adsimucel, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
varya
Красотищаа!
touserond2005
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Терёхина Юська
Спасибо! Клевенько!
Лизавета Гордон
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
wungu1990
УУУХХХ вот это шашлык из свинины.
Супперрр…спасибо…
Шашлык Рецепт приготовления шашлыка из свинины на кисломолочной основе
2 кг мяса; 3 больших луковицы (на 2 кило мяса); крупная соль (желательно, можно и обычной); 1 л. тан/айран/кефир; 2 ст.л. томатной пасты; специи по вкусу...
3 ч
Шашлык Как приготовить шашлык из свинины в духовке в банке
Универсальный рецепт: готовить можно из любого мяса, получается всегда вкусным и сочным. Даже если до этого никогда не готовили шашлык.
180 мин
Шашлык Шашлык из свинины в минералке пошагово
Этот рецепт шашлыка стоит опробовать в ближайшую поездку на дачу! Достаточно быстрый шашлык из свинины, вкусный! Как-то готовили в студенчестве шашлыки и искали рецепты попроще и подешевле. Нашли такой замечательный кулинарный рецепт Шашлык из свинины в минералке. Получилось все очень вкусно. Даже сейчас периодически прибегаем к приготовлению шашлыка по этому кулинарному рецепту. В общем, читайте, как приготовить вкусный шашлык.
5 ч
Шашлык Рецепт шашлыка по-армянски из свинины
Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.
60 мин
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.