Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте.
Овощное рагу с бараниной
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 142 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баранина — 600 г
- Лук — 3 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидор — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Стручковая фасоль — 200 г
- Пучок базилика — 1 шт.
- Пучок кинзы — 1 шт.
- Молотый кориандр — 1 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Баранину порежьте кубиками, овощи - лук, картофель, морковь, баклажаны, помидоры и кабачки порежьте кружочками. Из сладкого перца удалите семена и крупно нарежьте, чеснок разрежьте на 4 части, а стручковую фасоль на 3 части каждую.
-
Далее выкладывайте ингредиенты слоями, нам понадобится повторить слои два раза, поэтому разделите овощи и мясо на две части. На дно выложите слой лука, затем мяса, посолите и поперчите.
-
Остальные овощи, кроме чеснока, выложите в произвольном порядке, верхний слой овощей посолите, поперчите, добавьте немного зиры и кориандра. Затем все слои повторите, не забывая использовать специи и соль. На самом верху разложите чеснок, веточки базилика и кинзы.
-
Готовьте в собственном соку на слабом огне около полутора часов.
-
Готовое блюдо аккуратно переверните из кастрюли в большую тарелку. Посыпьте колечками острого перца и свежей зеленью. Подавайте на стол горячим.
На заметку:
Овощное рагу с бараниной можно приготовить в несколько простых шагов. Сначала порежьте мясо и овощи. Затем выложите все ингредиенты слоями в кастрюлю, сдабривая слои солью и специями. Сверху положите несколько веточек зелени и ставьте тушиться в собственном соку на слабый огонь на полтора часа. Готовое блюдо аккуратно переверните из кастрюли в большую тарелку. Посыпьте колечками острого перца и рубленной зеленью. И скорее подавайте на стол. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.9 / 5
lilya71
Хороший рецепт. Спасибо
margo84
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
hendai
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
itimr1999
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
dinieri
Killorin1991 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
marianna
Можете прокомментировать овощное рагу в скороварке onthekitchen.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-v-skorovarke?
tanya72
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
lerorof
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
starchenko_95
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
eprofa
АААААА как вкусно глядя на овощное рагу с бараниной слюнки потекли ручьем!!:D
adoshka2002
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит овощное рагу с бараниной.
Батючок Галка
Прекрасный рецепт овощное рагу с бараниной!
Лучше делать овощное рагу с бараниной строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
telpee1978
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе овощное рагу с бараниной в коллекцию рецептов.
grigoreva_88
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам killorin1991!!!
vyshenskaya_91
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
licle1997
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Лысак Оля
Готовила овощное рагу с бараниной первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
sithas
Killorin1991, классный рецепт овощного рагу с бараниной!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Рагу Рецепт приготовления овощного рагу с бараниной по-шотландски
Баранина 110 г; Лук репчатый 40 г; Морковь 40 г; Масло растительное рафинированное 20 г; Кабачки 80 г; Картофель 80 г; Помидоры 30 г; Чеснок 2 г; Кинза 2 г...
60 мин
Рагу Как приготовить овощное рагу с баклажанами
Это блюдо называется еще рататуй. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Поэтому очень удобно наготовить его побольше и заморозить впрок. Потом можно просто аккуратно разогреть или дать оттаять в холодильнике, если будете подавать как холодную закуску.
45 мин
Рагу Овощное рагу в скороварке пошагово
Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь – 150 г; Вода – 250 мл...
40 мин
Рагу Рецепт овощного рагу с картошкой
Всем любителям овощей посвящается. Если вы вегетарианец, но привычные блюда вам уже надоели, предлагаю попробовать этот рецепт. Сегодня вы узнаете, как приготовить овощное рагу с картошкой.
80 мин
Замечательный рецепт, овощное рагу с бараниной получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.