Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рагу, простые рецепты.
Есть много рецептов по приготовлению овощного рагу, но я хочу поделиться с вами рецептом дамламы, которую готовит мой муж. Это очень вкусное блюдо и не требует особых затрат, можно сказать - для ленивых! Ингредиенты можно брать в том количестве, чему вы больше отдаете предпочтение, например, картофеля положить чуть больше, чем моркови или наоборот. Я описываю количество взятых нами.
Берем казан или утятницу или сотейник с толстым дном. Ставим на огонь и разогреваем растительное масло. Мясо режим небольшими кусочками и обжариваем в масле, отключаем газ и закладываем овощи. Можно сделать и другим способом: казан обмазать жиром, или кто любит пожирней - дно выложить жиром или салом. Выкладываем сырое мясо, а затем овощи.
В начале режим лук, как вам удобно. Можно кольцами, полукольцами.
Затем морковь,
Картофоель, который можно порезать и на дольки, и крупной соломкой. Чеснок зубчиками.
Баклажаны, порезанные крупной соломкой. Если берете длинные баклажаны, можно порезать брусочками.
Затем болгарский перец.
Сверху помидоры. Все слои можно пересыпать специями, немного подсаливая, а можно соль добавить в конце укладки. Накрываем крышкой и на огонь (средний). Как услышите, что закипает, убавить на медленный. И пусть томится. Можно поставить и в духовку, это будет еще лучше, т. к. посуда будет равномерно прогреваться. А еще лучше это готовить на костре, блюдо приобретает непередаваемый запах от дымка и от овощей. Пальчики оближешь.
Минут через 30-40 проверьте как у вас дела в казане. Если мясо жарили, то ориентируйтесь по моркови, А если сырое мясо клали, то по мясу! Время зависит от степени готовность продуктов. Может доходить и до 1 часа. Не пугайтесь, в это время можно заняться приготовлением десерта или просто отдохнуть на диване.
По истечении времени, когда все готово, вы выкладываете всю эту красоту и вкусноту на блюда, посыпаете мелко рубленной зеленью и зовете всех к столу. Приятного аппетита.!
Я обязательно на днях попробую твой вариант овощного рагу дамлама
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Забираю овощное рагу дамлама в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт овощного рагу с сердцем.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Приготовила овощное рагу дамлама!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Как же хочется овощного рагу дамлама!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сегодня приготовила, получилось овощное рагу дамлама не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ерастова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
овощное рагу дамлама готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ерастова, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Это просто очень вкусно
Готовится элементарно)
Ерастова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь – 150 г; Вода – 250 мл...
40 мин
Овощное рагу с мясом - согревающее блюдо для всей семьи. Овощи можно использовать любые, которые вам больше нравятся. Например картошку можно заменить тыквой или кабачками, добавить сладкий перец, баклажаны и т. д.
1 ч 10 мин
Сегодня готовим вкусное и сытное блюдо - овощное рагу с картофелем.
30 мин
Тем кто не любит кожицу в печеном перце, можно поступить так: целиком запечь перцы, остудить, снять кожицу и нарезать.
50 мин
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощное рагу дамлама на её день рождения:)))
Ерастова, огромное спасибо за ваши рецепты!!