Турецкий плов без мяса, с сухофруктами. Чаще всего такой плов подают на гарнир.
Турецкий плов
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 232 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла
- 300 г моркови
- соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. сахара
- 400 г белого риса, замочить на 30 минут
- горсть изюма
- 1 ст.л. кураги, нарезать тонкими полосками
- 2 маленькие головки чеснока
- 700 мл куриного бульона
- 1 ч.л. шафрана
Как приготовить
-
В глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить тертую морковь и обжарить, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавить курагу и сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.
-
Добавить в сковороду рис и готовить, помешивая, 2-3 минуты, пока рисинки не покроются маслом и не станут прозрачными.
-
Добавить изюм и курагу, перемешать. Чеснок вставить в рис, не очищая. Залить бульоном и довести плов до кипения.
-
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока рис полностью не впитает бульон и не станет мягким.
-
В самом конце добавить шафран, перемешать. Снять сковороду с огня. Края сковороды обернуть полотенцем и прикрыть крышкой. Дать постоять 10-12 минут.
-
Выложить плов на неглубокое блюдо, в форме полусферы или колокола. Я украсила плов гранатом. Всем приятного аппетита!
Комментарии
4.7 / 5
masha76
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
nastasya
Первый раз делала турецкий плов.
получилось то, что нужно!
zhenya78
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ксюха Везетиу
А я готовила турецкий плов уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, woutis1971!!!
alulil
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Андронова Улья
Турецкий плов я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить плов по-мексикански.
irookais
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Плов Рецепт приготовления классического турецкого пилава с вермишелью
Распространенный вариант турецкого риса-гарнира. Не раз пробовала это блюдо в Турции, а вот дома приготовила впервые и осталась очень довольна. Теперь периодически готовлю это блюдо на завтрак или ужин.
1 ч
Плов Как приготовить пилав — турецкий плов с вермишелью
Вначале я довольно скептически отнеслась к этому блюду, но.Любопытство взяло верх, решив приготовить, не пожалела, получилось довольно вкусно и необычно, хорошая альтернатива плову. Итак, пилав. Рис пилав - способ приготовления риса, очень широко распространенный на Ближнем и Среднем Востоке и, по сути, означает "рис вареный", однако, этот способ варки позволяет зернышкам риса оставаться рассыпчатыми и не склеиваться между собой. Традиционный способ приготовления включает в себя использование духовки, где рис доводится до готовности в закрытой кастрюле, сотейнике или сковороде. Рис готовится с небольшим количеством бульона (который может быть как мясным так и овощным, или просто воды), предварительно рис обжаривают в сковороде с небольшим количеством растительного или сливочного масла, так же, для придания вкуса, может быть добавлен обжаренный лук. Существуют много вариантов приготовления риса пилав. В западной кухне рис пилав используется как легкое, не слишком калорийное блюдо, может быть использован и для диеты. В этом случае, после приготовления, обычно его дополнительно промывают под холодной водой, чтобы смыть остатки крахмала. В качестве альтернативы можно приготовить рис и на плите, в этом случае потребуется запастись хорошей тяжелой крышкой, так чтобы емкость, где будет вариться рис, закрывалась как можно лучше. Огонь должен будет убавлен практически до минимума. И рис не нужно будет трогать до окончания времени приготовления.
40 мин
Плов Плов по-мексикански пошагово
соль - 1 щепотка; курица - по вкусу; чеснок - по вкусу; перец сладкий красный - по вкусу; кукуруза - по вкусу; фасоль - по вкусу; соевый соус - по вкусу; имбирь маринованный - по вкусу; карри - по вкусу; базилик - по вкусу...
2 ч
Плов Рецепт плова по-намангански
Этот рецепт прибыл сюда из Ташбулака (Наманганская обл) Мои друзья и родственники считают что плов у меня всегда удается на славу! Попробуйте и вы.
2 ч
Вкусно)) меня захвалили