Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт плова, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
В Узбекистане перепелок называют Бедона, а я хочу поделиться рецептом Плова из перепелок он легче чем из говядины, но не теряет при этом вкуса
Плов из перепелок
Ингредиенты:
- перепела 1200 г
- рис круглый 1000 г
- морковь 800 г
- лук репчатый 500 г
- масло растительное без запаха 250 г
- зира 2 г
- кориандр семена 1 г
- перец красный 1 г
- перец черный молотый 1 г
- вода 1000 г
- соль 10 г
Способ приготовления:
Тушить
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
В казан налить масло и прогреть, закинуть тушки перепелов и обжарить целиком, со всех сторон, добавить нарезанный кольцами лук, еще раз все хорошо помешать и дать немного луку зарумяниться, добавить морковь резаную соломкой, на нее высыпать специи и перемешивать в течении 5 минут, огонь под казаном или если эл. плита максимальный, когда морковь обмякнет, налить 1 литр кипяченой воды, посолить, и убавить огонь до среднего, тушить все примерно 40 минут Это называется Зирвак.
-
Рис промыть под проточной водой до чистой воды, под казаном увеличить огонь, жидкость Зирвка должна бурно кипеть, сверху уложить рис разровнять не перемешивать, над рисом примерно на 1 см должна быть жидкость, если ее нет долить кипяченой воды и дать ей выкипеть, рис от стенок собрать горкой к центру казана, убавить огонь под казаном до самого маленького, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.
-
Через 15 минут проверить рис, если верхний слой готов перемешать все. Тушки перепелов вытащит еще раз все перемешать и разложить плов на блюдо, а украсить сверху тушками птиц. Приятного аппетита!
Комментарии
3.6 / 5
tatyana96
Вот и приготовила плов из перепелок!
Обалденно красиво получилось!
Анастасия Тамарова
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
2rare2die2000
Попробуйте рецепт плова по-мексикански onthekitchen.ru/goryachee/plov/plov-po-meksikanski, это просто и вкусно.
rears
Вкуснятина
lourite
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
lanka79
Большое спасибо за рецепт плова из перепелок.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
zina
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
bershadskaya_70
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
ecapif
Плов из перепелок - очень вкусно, продукты сочетаемые
Лида Андрияненкова
Я уже сделала плов из перепелок.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Плов Рецепт приготовления азербайджанского плова
Порадуй своих родных очередным кулинарным шедевром!
1 ч 40 мин
Плов Как приготовить плов по-мексикански
соль - 1 щепотка; курица - по вкусу; чеснок - по вкусу; перец сладкий красный - по вкусу; кукуруза - по вкусу; фасоль - по вкусу; соевый соус - по вкусу; имбирь маринованный - по вкусу; карри - по вкусу; базилик - по вкусу...
2 ч
В общем, супер!!!
handorer1987-волшебница!!!