Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт плова, домашние рецепты, вкусные рецепты.
Этим летом я достаточно часто использовал в рецептах лисички, джамбалайя, наверное, один из самых роскошных! Это невероятно ароматное и сложное по вкусовым очущением блюдо.А впрочем, почему в прошедшем времени, сезон лисичек еще продолжается.?!
Лисички промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде на сильном огне 5-6 минут. Слить лишнюю жидкость, продолжать готовить, с добавлением масла, несколько минут. Отложить.
Ножки очистить от кожуры (Можно использовать и другие части, но вот хоть я и поклонник филе, в данном рецепте его брать не рекомендую. Как вариант мясо можно отделить от костей, но с ними даже душевнее), обжарить 5-7 минут. Добавить нарезанные колбаски и готовить еще 2-3 минуты. Отложить.
В той же сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук, до прозрачности, несколько минут.
Присоединить нарезанные сельдерей и перец, готовить еще 2-3 минуты.
Вернуть к луку, перцу и сельдерею курицу и колбаски, засыпать рис, добавить измельченные томаты. Налить 300-400 мл. воды (можно заменить бульоном), довести до кипения, огонь убавить и далее готовить, регулярно помешивая и добавляя понемногу воды, практически до готовности риса лично я предпочитаю состояние аль-денте .
Минут за 10 до готовности добавить лисички. За 5 минут до готовности посолить, поперчить, присыпать свежим тимьяном. Перемешать, огонь выключить.
Рис должен быть слегка влажным, но не плавать в воде . Далее рекомендую сковороду накрыть крышкой и оставить на 5 минут - пусть джамбалайя дойдет хорошенько пропитается всеми ароматами, после чего снять крышку, чтобы немного остыла и окончательно подсохла. Подавать, присыпав петрушкой.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать джамбалайя с лисичками.
Раньше думала, что джамбалайя с лисичками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Ух ты! Как красиво и просто!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, джамбалайя с лисичками суперрр!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Ксюха! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рис 300 г; Ветчина 200 г; Бекон 50 г; Лук 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Бульон 600 мл; Тимьян 1 стебель; Томатный соус 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 50 мл...
40 мин
Экзотическое блюдо из риса. Сочетание нежной мякоти морского ангела (рыба), сочных креветок и обилия овощей создает хорошо сбалансированное, полноценное блюдо.
1 ч 37 мин
лисички — 200 г; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; сыр — 100 г; укроп; петрушка; масло растительное; сметана...
30 мин
Простой рецепт обычных макарон с грибным соусом из лисичек. Такое блюдо можно приготовить и с другими лесными грибами.
40 мин
Отличная тема:) уже в закладке.