Печень куриная жареная с луком

erendeda

автор erendeda

19 отзывов
Рецепт печени куриной жареной с луком
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 531 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Печень куриная жареная с луком - это очень вкусное и нежное блюдо, которое является любимым лакомством большинства людей. Многие с детства не любят вкус говяжьей или свиной печени, но по сравнению с ними куриная печень отличается нежнейшим вкусом и ненавязчивым ароматом. Это очень доступный продукт питания, который должен быть в рационе каждого человека хотя бы несколько раз в месяц.

Приготовить жареную куриную печень с луком проще простого, однако необходимо знать некоторые хитрости, которые помогут вам сделать ее максимально вкусной. Очень важно правильно выбрать куриную печень. Всегда обращайте внимание на ее внешний вид. Ее поверхность должна быть гладкой и глянцевой, а цвет куриной печени - коричневым с легким вишневым оттенком. Что касается запаха, то он должен быть приятным и немного сладковатым, других запахов в ней присутствовать не должно. Когда куриная печень разваливается в руках, то это говорит о том, что она несвежая и неоднократно поддавалась заморозке. Она должна быть упругой и цельной.

Куриную печень чаще всего подают в обжаренном виде, она отлично сочетается с любым гарниром и часто является основным ингредиентом множества салатов. Однако куриная печень не менее вкусная, если ее приготовить с жареным луком и сметаной. Это блюдо выручит любую хозяйку, если вдруг на пороге внезапно появятся гости. Да и после трудового дня можно быстро пожарить куриную печень - и ужин будет готов.

В сегодняшнем рецепте мы будем готовить жареную куриную печень с луком. Приготовить ее можно за 25 минут, и в результате вы получите необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Однако, несмотря на простоту приготовления, важно знать несколько правил жарки печени. Если их не придерживаться, вы можете испортить ее нежный вкус и мягкую текстуру, получив жесткий кусок печени.

Жарить куриную печень с луком необходимо только на среднем огне с добавлением небольшого количества соли, дабы печень хорошенько прожарилась внутри. Если вы будете готовить печень на большом огне, она сразу же покроется корочкой и не прожарится внутри, поэтому при разрезании из нее может вытекать кровь.

Для приготовления куриной печени с луком вам понадобится минимальный набор продуктов: печень, лук, специи и растительное масло для обжарки. Готовьте столько печени, сколько съедите за раз, поскольку, постояв в холодильнике, она становится менее аппетитной и не такой нежной.

Теперь вы знаете, как выбрать свежую печень и как правильно ее обжаривать, а вот как быстро и вкусно приготовить жареную куриную печень с луком, расскажет наш пошаговый рецепт. Каждый этап сопровождается фото, поэтому вы не упустите ни единого момента ее приготовления.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • Лук репчатый 300 г 2 средние луковицы
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Замочите печень в холодной воде на 15-20 минут, дабы из нее вышла вся кровь. Затем хорошенько промойте ее и отрежьте светлую пленку. Если вам попались крупные куски, можно разрезать их пополам.

  2. Репчатый лук почистите, и нарежьте тонкими полукольцами.

    печень куриная жареная с луком
  3. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте растительное мало и разогрейте его. На тарелку высыпьте муку, обваливайте в ней каждый кусочек печени и отправляйте на раскаленную сковороду. Если вся куриная печень не влезет в сковородку, пожарьте ее в следующей партии: печень необходимо выкладывать в один слой. Обжаривайте кусочки с каждой стороны по 3-5 минут.

  4. печень куриная жареная с луком
  5. После этого добавьте репчатый лук и тщательно перемешайте. Огонь можно увеличить: печень внутри уже прожарилась, поэтому сейчас нам необходимо добиться золотистой корочки. Обжаривайте печень с луком в течение пяти минут, постоянно помешивая.

    печень куриная жареная с луком
  6. Теперь можно посолить и поперчить жареную куриную печень. Накройте сковороду крышкой, сделайте маленький огонь и готовьте печень еще в течение нескольких минут. ечень с луком в течение пяти минут, постоянно помешивая.

    печень куриная жареная с луком
  7. Вот такая аппетитная и золотистая печеночка у нас получилась! Куриную печень, обжаренную вместе с луком, можно подавать на повседневный и праздничный стол. Ее будут уплетать даже ваши дети, поскольку она получается очень ароматной, нежной и вкусной!Приятного аппетита!

    печень куриная жареная с луком

Комментарии

4.3 / 5
Катя Шарая
Катя Шарая

Печень куриная жареная с луком — просто СУПЕР!!!

ussetluim1992
ussetluim1992

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Юля Бастет
Юля Бастет

+++,
муж в восторге))))))))))))

Терёхина Юська
Терёхина Юська

Обязательно сделаю печень куриную жареную с луком!!!

Анастасия Осинцева
Анастасия Осинцева

Очень интересная ссылка о куриной печени с луком.

ongitear
ongitear

Печени куриной жареной с луком просто супер, мои гости все были в восторге!!! erendeda, спасибо!

kenareva_98
kenareva_98

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

eradsen
eradsen

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

isandere
isandere

Опачки!
Теперь братик обрадуется печени куриной жареной с луком!

Романофф Аида
Романофф Аида

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печень куриную жареную с луком - очень вкусно!!!

Нехаева Аня
Нехаева Аня

Спасибо за шедевры!!!

sougrot1970
sougrot1970

Сегодня первый раз готовила печень куриную жареную с луком.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

tokovaya_76
tokovaya_76

Я тоже заприметила печень куриную жареную с луком, да пока еще руки не дошли.

potal_78
potal_78

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

isurande1976
isurande1976

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали печень куриную жареную с луком. Спасибо за рецепт!

Гарифзянова Даня
Гарифзянова Даня

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

urese1989
urese1989

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

adoshka2002
adoshka2002

Спасибо за угощение, буду пробовать

evgeniya82
evgeniya82

Я никогда не готовила печень куриную жареную с луком — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Рецепт Куриной печени, жареной с маринованными огурцами
Печень Рецепт приготовления куриной печени, жареной с маринованными огурцами

Блюдо для любителей субпродуктов. Очень вкусное и сытное блюдо, идеально сочетается с картофельным пюре.

40 мин

Рецепт Печени куриной, жареной с луком в сметане
Печень Как приготовить печень куриную, жареную с луком в сметане

Очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Печень обжаривается с луком, а затем немного тушится в сметане.

40 мин

Рецепт Печени свиной жареной с луком и морковью
Печень Печень свиная жареная с луком и морковью пошагово

Один из самых простых способов приготовления печени. Жареная свиная печень с луком и морковью отлично подойдет на обед или ужин.

1 ч

Рецепт Куриной печени с луком в мультиварке
Печень Рецепт куриной печени с луком в мультиварке

Не знаешь что подать к картофелю? Приготовь куриную печень! Это блюдо в нашей семье пользуется особой популярностью. И дети, и муж с удовольствием уплетают тушеную куриную печень, которую я готовлю в мультиварке. Попробуйте приготовить и вы - это отличное блюдо, которое можно дополнить картофелем, рисом, макаронами.

45 мин