Нежная, вкусная печень в сметанном соусе можно подать без гарнира
Этот кулинарный рецепт просто палочка-выручалочка, когда мало времени на приготовление ужина. Такая еда относится к быстрым и вкусным блюдам.
Говяжья печень по-строгановски
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 500 г
- Сметана - 300 г
- Лук репчатый - 200 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 г
Как приготовить
-
Сначала подготавливаем продукты. Печень очищаем от пленочек. Это лучше делать, когда печень не совсем оттаяла, если она была заморожена. Нарезаем печень брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем печень. Затем обжариваем печень с разных сторон. Добавляем сметану, тушим 15-20 минут. Сметану можно заменять сливками. Периодически подходим и перемешиваем. Солить печень лучше тогда, когда блюдо почти готово.
-
Печень по-строгановски хорошо идет с рисом и с картофельным пюре.
-
Если есть возможность, то лучше взять телячью печень. Если вы берете печень взрослого животного, то ее нужно предварительно вымочить или в молоке или в воде. И чем животное старше, тем дольше надо вымачивать печень. От 30 минут до 4-х часов.
-
Важно не передержать печень на огне. Она готова тогда, когда немного похрустывает, тогда нужно убрать ее с огня и оставить доходить под крышкой на несколько минут.
Видео
Комментарии
3.8 / 5
edicou
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
telpee1978
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
inna93
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
nadezhda92
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
korenevskaya_94
Уже делала два раза получается обалденно.
anya
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
lera97
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
pinaeva_78
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили говяжью печень по-строгановски.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
acouc
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Печень Рецепт приготовления диетической печени по-строгановски
Любите ли вы печень так, как люблю ее я? Одержимы ли вы мыслью похудеть? Я да К сожалению, многие блюда из печени включают в себя либо масло, либо другие жирные дополнения, что делает полезную печень совсем не диетической. Сегодня мне пришел в голову этот рецепт. Получилась очень нежная печенка, с приятной кислинкой и острым послевкусием.
120 мин
Печень Как приготовить говяжью печень с приправой персияд
Желательно замочить печень в молоке, соединенном с водой в одинаковых пропорциях, насыпав щепотку соли. Молоко избавит печень от запаха, соль вытянет оставшуюся в печени кровь.
90 мин
Печень Печень говяжья, тушенная в сметане пошагово
Печень не только полезная, но и очень вкусная, если ее правильно приготовить. Тушеная говяжья печень со сметаной - это нежное, сочное и малокалорийное блюдо. Смотрим сами!
60 мин
Печень Рецепт свиной печени по строгановски
Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй! Свекровь часто готовила печень по-строгановски и "подсадила" мужа на этот продукт. Что тут поделаешь, пришлось и мне подучиться. Теперь готовлю ничуть не хуже свекрови, муж счастлив
1 ч 40 мин
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю говяжью печень по-строгановски уже полгода, все супер!