Желательно замочить печень в молоке, соединенном с водой в одинаковых пропорциях, насыпав щепотку соли. Молоко избавит печень от запаха, соль вытянет оставшуюся в печени кровь.
Говяжья печень с приправой персияд
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 344 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- говяжья печень 200 г
- масло сливочное 50 г
- лук репчатый 1/4 головки
- чеснок 2 зубчика
- петрушка 1 пучок
- перец черный молотый
- приправа персияд
- соль
Как приготовить
-
Убрать с печени пленку, если она имеется. Измельчить лук, петрушку и чеснок. Сначала порубить все по отдельности, потом смешать и еще раз порубить. Посолить персияд, чтобы соль измельчила приправу. Печень порезать на кусочки по 1 сантиметру толщиной. Растопить масло на сковороде.
-
Положить печень, обжарить с одной стороны минуты две. Посыпать куски печени солью, перцем, перевернуть, вновь поперчить и посолить. Положить приправу из лука, чеснока и петрушки. Налить воду. Готовить говяжью печень с приправой персияд минуты три, жидкость должна стать насыщенным соусом, а печень в середине порозоветь.
Комментарии
3.6 / 5
ederite1979
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих говяжьей печени с приправой персияд он не ел.
tentoro
У меня вроде получилось!
спасибо!
Татьяна Завалова
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на говяжью печень с приправой персияд, если бы не доверяла рецептам ictile на все 100%.
fefilova_98
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
bardakova_95
Вот вам хорошая идейка - onthekitchen.ru/goryachee/pechen/govyazhya-pechen-tushenaya-s-lukom-i-morkovyu, спасибо автору!
oleelonge1996
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
urazmetova_79
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ictile, ваш рецепт говяжьей печени с приправой персияд самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
idonden
Ictile, классный рецепт говяжьей печени с приправой персияд!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
latecraci
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Таня Микиртычева
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
wungu1990
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Березинская Лиса
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт говяжьей печени с приправой персияд!
butsenko_82
Рецепт интересный.
Попробую!
atemeetol2003
Прикольный рецепт
Гайнанова Катя
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ictile.
Печень Рецепт приготовления говяжьей печени по-домашнему с луком и перцем
Чтобы сделать говяжью печень мягче и нежнее на вкус, ее нужно перед приготовлением около часа подержать в молоке.
30 мин
Печень Как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью
Хочу рассказать, как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних условиях. Это отличный способ порадовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким и вкусненьким, вам понравится!
60 мин
Печень Говяжья печень со шпинатом и финиками пошагово
Есть у нас в семье замечательная традиция - раз в неделю мы устраиваем романтический ужин. Меню мы обсуждаем накануне, тщательно продумываем, но не боимся экспериментировать. В этот раз наш выбор пал на говяжью печень. А поскольку вкус этого субпродукта раскрывается со сладким дополнением, то мы решили добавить финики. Почему бы и нет, сказали мы. И вот что получилось.
30 мин
Печень Рецепт печени говяжья, тушенная в сметане
Печень не только полезная, но и очень вкусная, если ее правильно приготовить. Тушеная говяжья печень со сметаной - это нежное, сочное и малокалорийное блюдо. Смотрим сами!
60 мин
Рецепт говяжьей печени с приправой персияд понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D