Само слово карбонад происходит от латинского уголь. Чаще всего это кусок свинины спинно-поясничного отдела, продукт жарится или запекается.
Запеченный картофель с карбонадом и сыром
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 601 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- карбонад/ветчина 200-300 г
- сыр твердый 100-200 г
- картофель 7-8 шт.
- молоко 1/2 стак.
- лук репчатый 1 головка
- мука 2 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Как приготовить
-
Репчатый лук нарезать, обжарить, добавить любое копченое мясо, ветчину, нарезанную кубиками. Жарить на среднем огне в течение трех минут.
-
К пшеничной муке добавить соль и перец, влить подогретое молоко, перемешать, масса должна быть однородной, без комочков. Очень тонко нарезать кружочками очищенный картофель. Натереть твердый сыр.
-
Треть картофельной нарезки выложить в форму для запекания, посыпать третьей частью смеси копченостей с луком. Следующий слой - треть сырной массы, полить третьей частью молока. Слои повторить еще два раза в том же порядке.
-
Блюдо закрыть фольгой, печь картофель с карбонадом и сыром в разогретой духовке в течение 40 минут. Фольгу снять, печь еще 20 минут, до образования румяной корочки.
На заметку:
К блюду можно приготовить любой салат из свежих овощей, нарезку, подать домашние соленья или маринады.
Комментарии
4.2 / 5
Твердохлеб Маня
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Виктория Кисляк
Попробую приготовить запеченный картофель с карбонадом и сыром.
Вика Барабашова
Можете прокомментировать картофеля, запеченного в микроволновке onthekitchen.ru/goryachee/ovoschi/kartofel-zapechenny-v-mikrovolnovke?
tonya
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сахипова Катя
Сейчас буду готовить это чудо:)
bendasova_98
Спасибо дорогуша чувствую рецепт запеченного картофеля с карбонадом и сыром станет любимкой
хочу хочу
berts_81
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
intinee1994
Запеченный картофель с карбонадом и сыром - очень вкусно, продукты сочетаемые
etofiniow1994
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
lerad
УУУХХХ вот это запеченный картофель с карбонадом и сыром.
Супперрр…спасибо…
Ася Пунцагина
Я пошла делать как у вас!!!
Люля Андрияненкова
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Лида Виданова
Erdic, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
imistom
Вкус запеченного картофеля с карбонадом и сыром просто потрясающий!
Будем повторять.
vinner_75
Хороший сайт, зайду еще.
irisha
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
etofiniow1994
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
shmatkov_83
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
othethi1994
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Овощи Рецепт приготовления запеченного картофеля с апельсиновым соусом
Чтобы кожура картофеля не лопнула при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса. За 5 мин. до готовности можно посыпать сверху тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.
40 мин
Овощи Как приготовить запеченный картофель под сырной корочкой
картофель 500 г; сыр (твёрдый) 150 г; майонез 3 ст.л.; укроп 1 пучок; чеснок 1 шт....
15 мин
Овощи Картофель, запеченный под сырным соусом пошагово
#500-600 г картофеля; 1 луковица; соль - по вкусу; масло растительное для смазки формы;
Соус:
; 150-180 мл воды; 2-3 ст.л. сметаны или майонеза; 70-80 г сыра натертого....
1 ч
Овощи Рецепт картофеля запеченного в сметанном соусе
Простой рецепт картофеля запеченного в сметанном соусе уже давно стал кулинарной классикой и любимым блюдом многих. И не зря - быстро готовится, нарядно выглядит, сытное и вкусное блюдо на все случаи!
40 мин
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!