Благодаря ароматным специям и бекону, эта запеканка имеет незабываемый вкус.
Картофель запеченный под сливками
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 134 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- грибы 400 г
- картофель 350 г
- бекон 300 г
- сыр твердый 100 г
- сыр пармезан 50 г
- яйца 5 шт.
- сливки 30% 2 стак.
- лук зеленый 3 ст.л.
- горчица дижонская 2 ст.л.
- масло оливковое 2 ч.л.
- тимьян 1 ч.л.
- перец черный молотый 1/4 ч.л.
- паприка молотая 1/4 ч.л.
- чеснок 2 зубчика
- соль
Как приготовить
-
Для приготовления запеканки необходимо отварить картофель в мундире до готовности, но не переварить. Средние клубни варить после закипания воды 6-7 минут, затем воду слить, а остывший картофель порезать на небольшие кружки, толщиной 2 см.
-
Ломтики бекона обжарить до золотистой хрустящей корочки на сковороде, затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. В этом жиру обжарить лук до мягкости, к нему высыпать порезанные грибы и жарить до готовности. В конце приготовления выдавить в грибы чеснок и притрусить перцем.
-
Для приготовления основы для запеканки необходимо взбить миксером или блендером яйца со сливками, оливковым маслом и горчицей. Затем всыпать натертый сыр пармезан, перец и тимьян. В эту массу добавить картофель и грибы. Форму для запекания выложить бумагой для выпечки.
-
Затем вылить всю массу для запеканки, засыпать поверхность тертым сыром и зеленью. Выпекать картофель с грибами и беконом под сливками 50 минут, до золотистой корочки. Когда блюдо остынет, порезать на порционные кусочки и полить сметаной или посыпать свежей зеленью.
Комментарии
4.6 / 5
Зуева Кристина
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать картофель запеченный под сливками.
Раньше думала, что картофель запеченный под сливками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
yella97
Спасибо Саша за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Шекель Алеся
А я готовила картофель запеченный под сливками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Саша!!!
Лида Потёмкина
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили картофель запеченный под сливками.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
sushu
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления картофеля, запеченного в микроволновке onthekitchen.ru/goryachee/ovoschi/kartofel-zapechenny-v-mikrovolnovke. Наверно я надолго у Вас.
bastet_83
Картофель запеченный под сливками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
картофель запеченный под сливками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Сергеечева Алла
Готовится элементарно)
ederite1979
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить картофель запеченный под сливками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
tomonda
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
isandere
Впервые делала картофель запеченный под сливками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Овощи Рецепт приготовления запеченного картофеля с апельсиновым соусом
Чтобы кожура картофеля не лопнула при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса. За 5 мин. до готовности можно посыпать сверху тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.
40 мин
Овощи Как приготовить запеченный картофель с карбонадом и сыром
Само слово карбонад происходит от латинского уголь. Чаще всего это кусок свинины спинно-поясничного отдела, продукт жарится или запекается.
30 мин
Овощи Запеченный картофель под сырной корочкой пошагово
картофель 500 г; сыр (твёрдый) 150 г; майонез 3 ст.л.; укроп 1 пучок; чеснок 1 шт....
15 мин
Овощи Рецепт картофеля, запеченного с салом в горшочках
Картофель, запеченный с салом в горшочках, - это очень вкусный и любимый с детства деликатес от моей бабушки! Сало, правда, я никогда не ела, но картошечка получалась просто сказочная.
60 мин
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта