Необычайно вкусные баклажаны в кляре! Попробуйте!
Можно подавать в качестве горячей закуски на общий стол или полноценного второго блюда!
Баклажаны с мясом по-китайски
Ингредиенты:
Для кляра:
- Яйца - 1 шт.
- Вода - 100 мл
- Мука - 100 г
- Соль - по вкусу
Для фарша:
- Фарш мясной - 300 г
- Зелёный лук - 1 г
- Кунжут - 1 ч.л.
- Кунжутное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок (можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью.
-
В итоге должна получиться вот такая гармошка из баклажана.
-
Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.
-
Должно получиться по два сцепленных кружочка. Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь. Как только баклажаны просолились и дали сок - промываем их холодной водой и убираем полотенцем или салфеткой излишки влаги.
-
Займемся фаршем. Для этого остатки баклажана (узкие части) мелко нарезаем. Мелко режем зеленый лук. Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан. Добавляем ложку соевого соуса, ложку кунжутного масла, кунжут. Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.
-
В серединку каждого кармашка выложить по 1 ложке фарша. Распределить фарш по кармашку. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.
-
Для кляра взбить 1 яйцо, посолить, добавить воду и муку и все перемешать. Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи.
-
Обмакиваем каждый баклажан в кляр и жарим на растительном масле по 3 - 4 минуты с каждой стороны. Масла должно быть достаточно много.
-
Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем!
Видео
Комментарии
4.8 / 5
Гурко Ксюха
Мой парень просто обожает баклажаны с мясом по-китайски))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
nastenok82
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
pak_94
Именно баклажаны с мясом по-китайски часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
kalpina_87
Хотела приготовить уже сегодня баклажаны в духовке и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
lacre
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Алеся Кондратьева
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю баклажаны с мясом по-китайски.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
tonya82
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих баклажанов с мясом по-китайски он не ел.
shalina_76
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
enduteton
Как здорово!:)
Спасибо большое, davtyan_94
tokovaya_76
Davtyan_94, спасибо за прекрасный рецепт! баклажаны с мясом по-китайски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
vyshenskaya_91
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю баклажаны с мясом по-китайски.
Овощи Рецепт приготовления баклажанов с картофелем по-китайски
Решили побаловать семью необычным блюдом? Китайская кухня - это кладезь уникальных рецептов. Узнайте, как готовить баклажаны с картофелем по-китайски - одно из тамошних популярных блюд.
40 мин
Овощи Как приготовить баклажаны по-имеретински
Всегда хотела попробовать приготовить баклажаны по-израильски в домашних условиях. Вот решила рискнуть и у меня получилось, поэтому теперь этим рецептом делюсь со всеми.
60 мин
Овощи Баклажаны фаршированные пошагово
Приготовтье к праздничному столу и послушайте отзывы гостей.
1 ч 10 мин
Овощи Рецепт фаршированных баклажанов
Как я люблю баклажаны рулетиками, колечками, половинками и просто порезанными кубиками, любыми, такими, какими захотелось или удалось их приготовить, и поэтому с удовольствием делюсь с Вами этим по-осеннему овощным и по-зимнему сытным рецептом, найденным мной в одном немецком журнале, делюсь с некоторыми изменениями. Угощайтесь!
60 мин
Спасибочки!
Очень вкусненько)