Особенность рецепта в том, что вода в него почти не добавляется, мясо тушится в собственном и луковом соке. И кусочки даже недорогого свиного окорока становится сочно-нежными и очень вкусными.
Тушеная свинина с луком
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 262 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 700 г свиного окорока
- 2 средних луковицы
- 1 ст.л. готовой приправы для мяса
- соль, перец
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. муки
Как приготовить
-
Промытое мясо избавляем от воды бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими, но не мелкими кубиками - примерно 30 мм.
-
Готовим в сотейнике или толстостенной кастрюле, латке. Нарезаем полукольцами луковицы, загружаем в посуду для тушения, смазанную изнутри маслом.
-
Добавляем мясо, посыпаем приправой. Вливаем буквально 1 ст. ложку масла и 3-4 ст. ложек кипятка. Добавляем перец.
-
Перемешиваем. Как только свинина закипела - накрываем и устанавливаем минимальный огонь для тушения. Вскоре жидкости становится довольно много. Солим. Меньше, чем за час, мясо становится мягким.
-
Отливаем полстакана сока из кастрюли, даем немного остыть, смешиваем с мукой.
-
Добавляем в кастрюлю, перемешиваем, держим на огне 2-3 минуты, пока подливка густеет. Выключаем, даем мясу отдохнуть 10 минут.
Комментарии
3.5 / 5
Садовская Даша
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тушеную свинину с луком!!!
Еще раз спасибо!!!
eromruti
Прекрасный рецепт!
Лучше делать тушеную свинину с луком строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
alentyeva_74
Golovina_73, тушеную свинину с луком я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
сырова Тата
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тушеную свинину с луком.
estow
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Анна Стрельченко
Сделала по вашему рецепту тушеную свинину с луком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
sethitsis1981
Рецепт просто бомба!!!!
тушеная свинина с луком готовить просто и не долго!
Смолякова Ануля
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Мясо Рецепт приготовления тушеной свинины с шампиньонами и картофелем
Свинина 350 г; Шампиньоны 250 г; Картофель 5 шт.; Зеленый лук 0,2 пучка; Укроп 0,2 пучка; Сушеный базилик щепотка; Сушеный розмарин щепотка; Чеснок 3 головки; Молотый тмин щепотка; Соль по вкусу; Молотый душистый черный перец 1/2 чайной ложки; Растительное масло 1 ч.л....
1 ч 25 мин
Мясо Как приготовить свинину, запеченную с грибами и сыром
600-800г свинины; 2 луковицы; баночка грибов; майонез; сыр...
1 ч
Мясо Свинина запеченная в мультиварке пошагово
Ароматная свинина, которая превзойдет все Ваши ожидания своим вкусом. Я давно уже стала обладательницей чудо-техники, а именно мультиварки, которая не только экономит мое время на приготовлении блюд, но и делает их просто божественными на вкус. Преимущества мультиварки очевидны. Во-первых, она готовит все блюда с минимальной затратой времени, а во-вторых - блюда не нужно готовить в большом количестве жира, что немаловажно для людей, которые соблюдают диету. Свинина, запеченная в мультиварке получается очень сочной и вкусной. За счет добавления гвоздики мясо становится ароматным, что "пальчики оближешь".
1 ч
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.