Куриные шарики

Как приготовить

1. Если вы приобрели куриное филе, то пропустите его через мясорубку с половинкой луковицы и чесноком. Посолите и поперчите. Уже полученный фарш смешайте в глубокой посуде с одним яйцом. Добавьте творог и сливки, тщательно перемешайте продукты. Посолите и добавьте специи по вкусу. Снова перемешайте фарш. Пропорционально густоте получившегося у вас куриного фарша добавьте в смесь панировочные сухари, чтобы можно было впоследствии формировать шарики. Тщательно, лучше руками, замесите фарш.

2. Подберите для приготовления котлет твердый сыр: он внутри расплавится, но не потеряет свой вкус. Нарежьте острым ножом сыр на небольшие квадратики. На глаз или заранее разделите весь ваш фарш на равное количество котлет. Формируя шарик из куриного фарша, поместите в выемку квадратик сыра и тщательно залепите его снаружи, как показано на фото, чтобы форма при жарке и тушении не распалась. Сковороду разогреваем вместе с растительным маслом. Выкладываем на нее готовые фрикадельки и обжариваем до румяной корочки.

   

3. Подготовьте глубокую кастрюлю и сложите в нее обжаренные котлетки. Теперь их предстоит потушить. В миске смешайте сметану с половиной стакана теплой воды. Вылейте соус в кастрюлю к фрикаделькам. На среднем огне под крышкой тушим котлеты до готовности в течение 30 минут.

   

4. Готовыми котлетами сервируем блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу самостоятельно или с гарниром на ваш вкус. Куриные сырные шарики готовы.Приятного аппетита!