Лапша домашняя по-романски

Рецепт лапши домашней по-романски

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт горячего,  домашние рецепты.

Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, так как яйца начнут готовиться, чего допускать не следует. Так же рекомендуем добавить в соус тертый Пармезан.

Ингредиенты:

Ингредиенты для лапши

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 2 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль 2 г

Ингредиенты для соуса карбонара

  • Копченая ветчина 150 г
  • Зеленый горошек замороженный 300 г
  • Сливки 20% 250 г
  • Яичный желток 4 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Чеснок 2 дольки

Как приготовить

  1. На поверхность стола высыпать муку горкой, влить в нее яйцо, воду, добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 10 мин

  2. Раскатать тесто на посыпанном мукой столе слоем 1,5 мм. Нарезать полоски шириной 5 см, затем разрезать их поперек толщиной 0,5 см. Присыпать лапшу мукой и оставить в теплом месте на 10-15 мин

  3. Отварить лапшу в подсоленной воде, до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с растительным маслом.

  4. Приготовить соус: Сливки взбить с желтками. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанную соломкой ветчину и чеснок, влить смесь из сливок с желтками, добавить зеленый горошек и приправу MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать и подогреть на маленьком огне. Готовым соусом полить только что отваренные макароны.

Видео

Комментарии

4.6 / 5
mowsi2000
mowsi2000

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих лапши домашней по-романски он не ел.

uguldull
uguldull

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

uthiconto
uthiconto

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Панаскина Каролина
Панаскина Каролина

Можете прокомментировать лапшу домашнюю?

Зина Милица
Зина Милица

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

ischenko_94
ischenko_94

Наконец то сделала лапшу домашнюю по-романски- объедение!!!

hisisiton1970
hisisiton1970

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

bershadskaya_70
bershadskaya_70

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Рецепт Домашней лапши с деревенской курицей
Горячее Рецепт приготовления домашней лапши с деревенской курицей

Куриный бульон 1 л; Лук 1 головка; Лапша по вкусу; Сливочное масло 25 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Куриная грудка 2 шт....

25 мин

Рецепт Домашней гречневой лапши
Горячее Как приготовить домашнюю гречневую лапшу

Мука гречневая - 100 г; Мука пшеничная - 50 г; Вода - 75 мл...

40 мин

Рецепт Домашней зеленой лапши
Горячее Домашняя зеленая лапша пошагово

Вкусная домашняя лапша с добавлением шпината очень красиво смотрится в курином бульончике. Готовить ее несложно, можно даже впрок.

40 мин

Рецепт Лапши в соусе Пад Тай
Горячее Рецепт лапши в соусе пад тай

лапша рисовая 150 г; соус Пад Тай 80 г; креветки тигровые 200 г; шампиньоны 200 г; лук репчатый 1 шт.; арахис жареный 50 г; масло растительное 4 ст.л....

1 ч