Куриные котлеты с картофельным соусом

Рецепт куриных котлет с картофельным соусом
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 13 порций
  • Калорий: 138 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • филе куриное
  • сыр сливочный — 100 г
  • чеснок — 2 зубчик
  • масло растительное
  • масло сливочное — 15 г
  • лук репчатый красный — 1 шт.
  • уксус бальзамический — 15 мл
  • лук зеленый
  • масло оливковое
  • картофель — 1 шт.
  • сок лимонный — 15 мл
  • перец чили — 2 шт.
  • семена укропа — 3 г
  • укроп
  • помидор — 1 шт.
  • лаваш — 1 шт.
  • соль
  • белый перец
  • сахар

Как приготовить

  1. Нарезаем две куриные грудки лепестками, выкладываем кусочки в миску, посыпаем крупной солью и даем полежать.

  2. 2. Нарубаем красный репчатый лук, выкладываем в миску, вливаем бальзамический уксус, добавляем щепотку сахара и соли, крупно порезанные перья зеленого лука и перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем чайную ложку оливкового масла и оставляем мариноваться.

    куриные котлеты с картофельным соусом
  3. 3. Пропускаем курицу с добавлением чеснока 1 раз через мясорубку, добавляем в фарш сливочный сыр, щепотку соли, щепотку белого перца и тщательно перемешиваем. Для соуса очищаем 1 сырой картофель, нарезаем на произвольные кубики, измельчаем хвостики красного и зеленого перца чили. Добавляем в блендер семена укропа, картофель, чили, порубленный укроп, лимонный сок, щепотку соли, столовую ложку оливкового масла и взбиваем до консистенции пюре.

    куриные котлеты с картофельным соусом
  4. 4. Ставим сковороду с добавлением растительного масла и кусочка сливочного масла на нагрев. Смачиваем руки в холодной воде, формируем котлетки из фарша, выкладываем на раскаленную сковороду и тщательно обжариваем с двух сторон на среднем огне.

    куриные котлеты с картофельным соусом
  5. 5. Нарезаем тонкий лаваш на треугольники и выкладываем на тарелку. Поливаем лаваш картофельным соусом, рядом выкладываем дольки помидора, веточки укропа, маринованный лук, сверху укладываем котлеты и перо зеленого лука. Приятного аппетита!

    куриные котлеты с картофельным соусом

Видео

Комментарии

4 / 5
Файзрахманова Надя
Файзрахманова Надя

Polina, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт котлет!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

sofiya89
sofiya89

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

acidcore1977
acidcore1977

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

lyulya72
lyulya72

Polina у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала куриные котлеты - очень понравилось.

Ксюха Везетиу
Ксюха Везетиу

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Лида Ахмадьянова
Лида Ахмадьянова

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

lyuba
lyuba

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

comonomyo1970
comonomyo1970

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, polina, рецептам.

1stlife
1stlife

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

antonyan_84
antonyan_84

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Нина Дорогина
Нина Дорогина

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

ischenko_94
ischenko_94

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

anima1977
anima1977

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Полина Шохина
Полина Шохина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала котлеты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

sofya
sofya

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

krasnov_96
krasnov_96

Polina — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно котлетки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

acouc
acouc

Очень понравился этот рецепт котлеток.

parisedi1980
parisedi1980

Приготовила котлетки по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

neriutes
neriutes

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

lyuba
lyuba

Пошла пробовать…)))))

Рецепт Рыбных котлет из скумбрии с картофельным пюре
Котлеты Рецепт приготовления рыбных котлет из скумбрии с картофельным пюре

Рыбные котлеты могут быть разными. Эти - необычные, эффектные и понравятся не только любителям рыбы. Они очень вкусные, когда остынут, поэтому активно используйте их в сочетании с горчичным соусом или сливочным хреном для приготовления бургеров или бутербродов.

30 мин

Рецепт Куриных котлет с овсянкой и сметанным соусом
Котлеты Как приготовить куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом

Нежные куриные котлетки с пикантным соусом станут отличным решением для сытного ужина. Подайте к ним овощной салат, и все будут довольны! А я вам расскажу, как приготовить куриные котлеты с овсянкой.

45 мин

Рецепт Куриных котлет по-министерски
Котлеты Куриные котлеты по-министерски пошагово

Филе куриное 500 г; Перец 3 ст.л....

50 мин

Рецепт Куриных котлет с картофелем
Котлеты Рецепт куриных котлет с картофелем

Сегодня мы хотим поделиться с вами весьма необычным рецептом приготовления куриных котлет. Для такого второго блюда вам понадобится всего 300 г мяса. Из него у вас получится целых 1,5 кг нежных котлеток с хрустящей золотистой корочкой. Изюминка этого блюда — ароматная поджаристая панировка. Чтобы приготовить сочный фарш вам понадобится курятина, картофель и лук. Испробуйте наш рецепт и поймете, что такие котлетки ничем не уступают по вкусу аналогичному блюду из мяса.

1 ч 30 мин