Котлеты из судака с польским соусом
Ингредиенты:
- судак (филе) 80 г
- филе рыбы (например, тилапии) 80 г
- хлеб белый 40 г
- лук 20 г
- сливки молочные (33%) 20 г
- спаржа 3 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- сухари панировочные
- масло сливочное (топленое) 30 г
- лимонный сок 3 г
- лук-сибулет 2-3 перышка
- лимон (для подачи) 0,5 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Способ приготовления:
Бланшировать~0~Жарить~0~Панировка
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавив хлеб, репчатый лук, немного сливок, соль и перец по вкусу.
-
Спаржу очистить и бланшировать 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.
-
Затем вынуть спаржу и остудить во льду или холодной воде.
-
Из рыбного фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
-
Обжарить котлеты в подсолнечном масле и выложить на тарелку.
-
Приготовить польский соус. На сковороде разогреть топленое сливочное масло. Добавить сок лимона и мелко нарезанный лук-сибулет.
-
Сварить яйцо-пашот. Совет! Как правильно сварить яйцо-пашот - смотрите в нашем видеорецепте.
-
На тарелку к котлетам выложить спаржу, предварительно срезав нижнюю часть стеблей.
-
Украсить кусочком лимона, салатными листиками.
-
Полить соусом.
-
Выложить яйцо-пашот.
-
Готово! Приятного аппетита!
Комментарии
4.7 / 5
Маргарита Лысак
Мммммммм, вкусняга какая!
Подъельская София
Рецепт весьма кстати!
Недилько Таня
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
shirokikh_80
Искала котлетки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
arint
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
emyed
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
svetlana79
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
huclo
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
sasena
Очень люблю котлетки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
uparaish1986
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
alena82
Очень вкусно!
Все как в рецепте abelousov.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
lida
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
areeddisu
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Валя Гормашова
Обязательно приготовлю на днях
Терёхина Юська
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
ingarou
Abelousov, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
edsed1998
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Римма Михненко
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
anya
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Котлеты Рецепт приготовления котлет из ягненка под мятным соусом с тушеным горохом и салатом
Сахарная пудра 1/2 ст.л.; Уксус винный (белый) 2 ст.л.; Мята (нарезать) 3 ст.л.; Ягнятина 4-8 толстых кусков; Масло сливочное 30 г; Лук шалот 8 луковичек; Анчоусы (филе) 2 шт.; Бульон куриный 750 мл; Петрушка (и тархун) 1 пучок; Горошек замороженный зеленый 300 г; Капуста китайская (небольшая) 4 кочна...
50 мин
Котлеты Как приготовить котлеты гороховые фалафели по-арабски с томатным соусом
манная крупа - 100 г; мука - 3 ст.л.; лук репчатый - 3 шт.; горох «Увелка» - 4 пакета; чеснок - 6 зубчиков; помидоры - 4 шт.; кориандр - 1 ч.л.; растительное масло - 100 г; кумин - 1 ч.л.; Кунжут или молотые сухари - по вкусу; зелень - 30 г; соль - по вкусу; перец - по вкусу...
40 мин
Котлеты Котлеты, запеченные в духовке под грибным соусом пошагово
Очень вкусные котлеты! Нежные, сочные, очень ароматные! Грибы можно использовать любые, по вкусу, свежие или замороженные. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
60 мин
Котлеты Рецепт куриных котлет с овсянкой и сметанным соусом
Нежные куриные котлетки с пикантным соусом станут отличным решением для сытного ужина. Подайте к ним овощной салат, и все будут довольны! А я вам расскажу, как приготовить куриные котлеты с овсянкой.
45 мин
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)