Котлеты с рисом, сыром, зеленью

lyudmila79

автор lyudmila79

15 отзывов
Рецепт котлет с рисом, сыром, зеленью
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 145 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Просто вкусные котлеты для скорого ужина. Особенно для тех случаев, когда в холодильнике остался отварной рис, а фарша - совсем немного. То есть - эконом-рецепт.

Ингредиенты:

  • 250-300 г мясного смешанного фарша (или другого)
  • полстак. или больше отварного риса
  • по 3-5 веточек укропа и петрушки
  • 50 г твердого сыра
  • соль, молотый перец
  • панировочные сухари (или мука)
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Готовим фарш для котлет: к перемолотому мясу добавляем отваренный рис, мелко порубленную зелень и тонко тертый сыр. В эту же миску - соль, перец, неплохо еще добавить ложечку приправы к фаршу, или хмели-сунели, или Прованские ароматные травы.

  2. Как следует перемешиваем, если фарш суховат - подливаем немного сливок, или молока, да просто воды. Снова вымешиваем и не ленимся хорошенько отбить, что придаст фаршу эластичность и пышность, поможет держать форму. А форма у нас - круглые или продолговатые котлеты, которые мы делаем из разделенного на 5-6 порций фарша.

    котлеты с рисом, сыром, зеленью
  3. В сковороде перекаливаем масло, на сильном огне, 3-4 минуты, в это время панируем котлеты в сухарях - у нас ведь заготовленные домашние, из остатков белого хлеба, которые всегда есть в доме. И они точно лучше покупных.

    котлеты с рисом, сыром, зеленью
  4. Выкладываем котлеты в раскаленное масло, оно быстро, за 1,5-2 минуты, дает котлетам корочку. Переворачиваем, еще около минуты жарим в раскаленном масле, а далее убираем огонь до слабого, на котором наши котлетки отлично проготовятся за 5-6 минут. И получаются они с аппетитной корочкой, которая удерживает все соки внутри, делая котлеты сочными.

    котлеты с рисом, сыром, зеленью

Комментарии

3.7 / 5
ureastuge1989
ureastuge1989

Большое спасибо за рецепт котлеток.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

nastasya
nastasya

Очень очень вкусно получилось!!!

otoott1996
otoott1996

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

rastorgueva_93
rastorgueva_93

http://onthekitchen.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-farsha-s-risom - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

antintout1977
antintout1977

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Пронько Юля
Пронько Юля

Lyudmila79, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

erunser
erunser

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить котлетки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

idene
idene

Хороший сайт, зайду еще.

erdic
erdic

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю котлетки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

anyuta
anyuta

Спасибо большое за рецепт котлет, lyudmila79.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

idene
idene

Lyudmila79, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

lailluno1993
lailluno1993

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

zhenya
zhenya

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт котлет!

Маргарита Лысак
Маргарита Лысак

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

marianna81
marianna81

Спасибо за информацию!

Рецепт Котлет из консервов сардины с рисом и картошкой
Котлеты Рецепт приготовления котлет из консервов сардины с рисом и картошкой

Сардина в масле - 240 г; Рис - 150 г; Картофель - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло подсолнечное - для жарки...

1 ч

Рецепт Картофельных котлет с рисом и грецкими орехами
Котлеты Как приготовить картофельные котлеты с рисом и грецкими орехами

Для всех любителей простых и недорогих рецептов хочу предложить взять на заметку интересный способ, как приготовить картофельные котлеты с рисом и грецкими орехами. Удивительное блюдо для всей семьи!

60 мин

Рецепт Куриных котлет на пару с красным рисом
Котлеты Куриные котлеты на пару с красным рисом пошагово

Такие котлеты - тот удивительный случай, когда и вкусно, и полезно, и от них не толстеют. Почему? Бурый нешлифованый рис не только сохраняет все полезные минеральные вещества, содержащиеся в оболочке, но и оставляет гарниру легкий ореховый привкус. Лечо придает блюду пикантность, которой обычно не хватает любой диетической еде. В таком ярком по цвету и вкусу окружении даже паровая куриная котлета совсем не кажется скучной.

40 мин

Рецепт Вкусных картофельных котлет с сыром
Котлеты Рецепт вкусных картофельных котлет с сыром

Вкусные картофельные котлеты с сыром, которые легко приготовить.

20 мин