И в будни, и на праздничный стол - очень вкусно и сытно! Пробуй!
Котлеты из щуки - блюдо, достойное внимания. В этом убедилась на собственном опыте - исчезают со стола быстро, не успев остынуть. Любят их и взрослые, и дети. Кстати, о детях: если ваш ребенок не любит рыбу, как и мой, то можно спрятать ее в эти котлеты, что я и делаю. Пока секрет не раскрыт и дочь регулярно получает все нужные витамины и микроэлементы, которыми так богата щука:
Итак, приступим:
- разделываем щуку: отрезаем голову, плавники и хвост, вычищаем внутренности, промываем под проточной водой, отделяем филе от кожи, вынимаем хребет и все имеющиеся косточки.
- перемалываем в мясорубке филе.
- щучье мясо само по себе суховато, поэтому для сочности и мягкости мы добавляем сало - перекручиваем его в мясорубке вместе с луком.
- в полученную смесь разбиваем яйцо, всыпаем манную крупу, солим и перчим.
- все хорошенько перемешиваем и оставляем минут на 5, чтобы манка разбухла. Тем временем берем сковороду и разогреваем на ней растительное масло.
- формируем котлетки, круглые или овальные, и обжариваем их с двух сторон. Блюдо готово!
Подавайте котлеты из щуки с гарниром из картофельного пюре или как самостоятельное блюдо, дополнив его порцией салата.
Кушайте на здоровье!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт котлеток из щуки!
Обалденный рецептик котлеток из щуки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень люблю котлеты из щуки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлеток из щуки разочаровал.
Никому не понравилось(
Котлеты из щуки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алиса!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Даже если вы или ваша семья не большие любители рыбных котлет - эти вам точно понравятся. Получается так вкусно, что все обязательно просят добавки.
60 мин
шампиньоны 320 г; молоко коровье (0,5%) 80 мл; яйца куриные 2 шт.; лук 60 г; масло растительное 20 г; сметана (10%) 40 г; соль 2 г; перец черный (молотый) 1 г; мука 20 г...
20 мин
Свиной фарш - 750 г; Чеснок - 40 г; Лук репчатый - 170 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Картофель - 240 г; Хлеб белый - 120 г; Морковь - 150 г; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло подсолнечное - для жарки...
1 ч
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!