Котлеты де-воляй - блюдо французской кухни, которое похоже на котлеты по-киевски. Они представляют собой отбитые куски куриной грудки с начинкой внутри в хрустящей панировке.
Котлеты де-воляй
Ингредиенты:
- Куриная грудка 4 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 2 шт.
- Панировочные сухари 1 стак.
- Масло для фритюра 200 мл
Как приготовить
-
Куриное филе вымыть, высушить. Разрезать на половины и сильно отбить. Посыпать Универсальной приправой MAGGI.
-
Сливочное масло разделить на 4 части. На каждый кусок куриного филе выложить ломтик сливочного масла.
-
Плотно свернуть куриное филе так, чтобы масло в котлете было тщательно закрыто куриным филе, иначе во время жарки оно будет вытекать.
-
Яйца взбить венчиком. Котлеты обмакнуть в яйце, потом в сухарях, снова в яйце и сухарях.
-
В кастрюле разогреть масло для фритюра (до температуры 160 C). Аккуратно уложить котлету в горячее масло, которое должно полностью покрывать котлету. Обжарить до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Подать с картофелем и салатом.
Комментарии
4.1 / 5
utril
Когда делала котлеты и не сомневалась, что получится вкусно!
eserilo
Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлеты строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Надежда Трощилова
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам omeaces1983!!!
Гришечко Евгения
Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://onthekitchen.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-govyadiny обязательно понравится.
Рита Гилева
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Ангелина Бергер
Огромная благодарность вам,omeaces1983…))))
semam1992
Спасибо за рецепт котлет, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
nontishiu1985
Бесподобный рецепт котлет!!!
Все получилось, спасибо, omeaces1983!!!
Котлеты Рецепт приготовления котлет из говядины
Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины несправедливо редко готовятся хозяйками. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлетки, которые понравятся взрослым и детям.
80 мин
Котлеты Как приготовить котлеты по-киевски
Уверены, что вы хотя бы однажды пробовали котлету по-киевски, а если нет, то точно слышали про эту легендарную закуску. О происхождении блюда и его названия спорят до сих пор: бытует мнение, что подобную котлету придумали французские повара, другие приписывают ее появление украинской кухне. Даже американцы пытались присвоить авторство себе, утверждая, что эту вкуснятину придумали в украинской диаспоре. Обычно готовят такие котлеты с косточкой, чтобы они напоминали куриную голень. При желании можете извлечь кость из крыла птицы и обернуть отбитым куском филе.
2 ч
Котлеты Котлеты с миндалем пошагово
500г фарша; 2,5 см тертого имбиря свежего; 1 стручок зеленого перца чили; 2 ст.л. сухого молока; 0,5 ч.л. карри; 2 ст.л. натурального йогурта; соль, перец по вкусу; 150г натурального йогурта; 1 ч.л. сахара; 2 ст.л. сухого молока; 1 ст.л. подсолнечного или миндального масла; 0,25 ч.л. молотого перца чили; 0,5 ч.ложки молотой паприки; 0,5 ч.л. соли; 50-70г миндальных лепестков...
1 ч
Котлеты Рецепт гороховых котлет
Горох лущеный 0 кг; Лук репчатый 1 головка; Мука 100 г; Чеснок 2 зубчика...
15 мин
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!