Гуляш из говядины со сладким перцем
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 922 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина (окорок бескостный) 650 г
- лук 400 г
- морковь 350 г
- перец сладкий 400 г
- томатная паста 75 г
- говяжий бульон 800 г
- мука 40 г
- кориандр (молотый) 6 г
- перец черный (молотый) 4 г
- паприка (молотая) 15 г
- чеснок 25 г
- соль 20 г
- сахар 30 г
- масло растительное
Как приготовить
-
Шеф-повар ресторана Чабан Хаус Шавкат Подмарев поделился рецептом самого вкусного гуляша! Главное никуда не торопиться и дать мясу спокойно потушиться около двух часов. Подготовить ингредиенты.
-
Говядину нарезать кубиком 3х3 см, лук репчатый и морковь нарезать кубиком 1х1 см, перец нарезать кубиками 2х2 см, чеснок измельчить.
-
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить мясо и обжаривать до зарумянивания.
-
На сковороде обжарить лук и морковь.
-
Добавить лук и морковь в сотейник к мясу, тушить до размягчения моркови.
-
На разогретой с маслом сковороде спассеровать томатную пасту с сахаром и солью.
-
Добавить пассерованную томатную пасту в сотейник к мясу и овощам, перемешать.
-
Обжарить сладкий перец.
-
Добавить обжаренный перец в сотейник, перемешать.
-
Немного потушить и добавить специи.
-
Влить бульон, перемешать, убавить огонь до минимума.
-
Муку спассеровать на сковороде, добавить немного растительного масла.
-
Добавить спассерованную муку в сотейник. Тушить при минимальном нагреве 1,5 часа. Затем добавить чеснок и измельченную зелень. Томить под крышкой 20 25 минут.
-
Гуляш готов! Приятного аппетита!
Комментарии
4.1 / 5
sisoucati2003
Никогда не делала, попробую обязательно!
lyuba
Lidiya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается гуляш из говядины со сладким перцем!!!
Буду делать 3-й раз!
etioloor
Ни разу не пробовала onthekitchen.ru/goryachee/gulyash/gulyash-po-vengerski-iz-govyadiny, но думаю, будет вкусно.
redis
Lidiya спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
yulya89
Очень давно приметила этот рецептик гуляша из говядины со сладким перцем.
Получилось просто чудесно!
lidiya спасибо Вам большое за этот рецепт!
olga
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Долинина Ариша
УУУХХХ вот это гуляш из говядины со сладким перцем.
Супперрр…спасибо…
engarat
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
alalatr
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
anika
Я никогда не готовила гуляш из говядины со сладким перцем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Гурко Ксюха
Спасибо тебе, lidiya, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
idintast
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гуляш из говядины со сладким перцем я не очччччень, но гуляш из говядины со сладким перцем — на пятёрку)))
torackowo
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без гуляша из говядины со сладким перцем не обходится!
round1983
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
isurande1976
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить гуляш из говядины со сладким перцем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Гуляш Рецепт приготовления гуляша из говядины с горчицей и яблоком
говядина 500-800 г; морковь 1 шт.; яблоки 1 шт.; томатный сок 1/2 стак.; лук репчатый 1 головка; мука 1 ст.л.; горчица дижонская 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; чеснок 1 зубчик; перец черный молотый; лавровый лист; соль...
40 мин
Гуляш Как приготовить гуляш из свинины с болгарским перцем
Мало времени на готовку? Значит Вам пригодится этот несложный рецепт! Дорогие хозяйки, предлагаю вам еще один простой кулинарный рецепт для микроволновки. Моя записная книжка часто выручает меня, когда времени в обрез, а семью накормить все-равно нужно. В морозилке у меня всегда есть замороженное мясо. Пока моя большая семья собирается за столом, я успею приготовить вкусный и сытный ужин на скорую руку.
25 мин
Гуляш Гуляш из говядины в мультиварке пошагово
Достаточно простой и весьма вкусный рецепт гуляша:) За 10 минут все нарезал, закинул в мультиварку, постояло-потушилось и вкусный и сытный ужин готов! В качестве гарнира к гуляшу отлично подойдут каши из круп, картофель, макароны. Сразу уточню, что это рецепт не венгерского гуляша, который суп, а так сказать наша, советская интерпретация гуляша, который по своей сути является разновидностью мясного рагу.
2 ч
Гуляш Рецепт экзотического гуляша из говядины
Это блюдо из тушеной говядины обладает оригинальным экзотическим ароматом, который оно получило благодаря зеленому маринованному перцу и йогурту. Но сначала кусочки мяса обжариваются, а затем томятся в MAGGI НА ВТОРОЕ для гуляша с полосками сладкого перца. Подается с белым рисом и хрустящим зеленым салатом Айсберг.
100 мин
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала гуляш из говядины со сладким перцем,очень понравилось.Спасибо.