Ингредиенты:

Свежие шампиньоны 15 шт.
Лук 1 шт.
Сметана 200 г
Куриный фарш 300 г
Подсолнечное масло 50 мл
Соль щепотка
Базилик по вкусу
Молотый душистый черный перец 1/2 чайной ложки
Чеснок 4 зубчика
Сыр 50 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Шампиньоны (лучше брать крупные) вымыть, освободить от ножки (вырезать или же вынуть с помощью чайной ложки).
Ножки и луковицу мелко порубить, посолить, поперчить, обжарить массу на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить туда сметану, убавить огонь, потомить 5 минут и отставить на время.
Взять фарш, посолить, поперчить, добавить базилик по вкусу, мелко рубленный чеснок, перемешать и жарить на подсолнечном масле до полной готовности.
На противень выложить пустые шляпки грибов, заполнить каждую сначала фаршем, затем сметанной массой.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать сверху мелко потертым сыром.

На заметку:

Так как грибы сильно упариваются в духовке, помещайте их плотнее на противне больше получится. Обжаренная со сметаной масса обычно остается в излишке, можно, например, как соус дополнительно использовать. В качестве гарнира отлично подойдет пюре)

Запеченные шампиньоны с сыром

30 мин

Грибы

Фаршированные грибы

25 мин

Грибы

Шампиньон, в переводе с французского, означает то, что и должно означать: гриб. Первая культивируемая культура появилась в Италии около тысячи лет назад, позже ее начали выращивать и в других европейских странах. Ныне это самый известный гриб на всех континентах.

35 мин