Шампиньон, в переводе с французского, означает то, что и должно означать: гриб. Первая культивируемая культура появилась в Италии около тысячи лет назад, позже ее начали выращивать и в других европейских странах. Ныне это самый известный гриб на всех континентах.
Фаршированные шампиньоны с пепперони
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 451 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны 20-24 шт.
- перец болгарский зеленый 1/2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 2 зубчика
- сухари 3/4 стак.
- сыр пекорино романо 1/2 стак.
- пепперони 1/2 чашки
- масло сливочное 3 ст.л.
- петрушка сушеная 1 ст.л.
- орегано 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец черный молотый 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
Шампиньоны большого размера вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить ножки и мелко их нарезать. Растопить несоленое сливочное масло в большой сковороде, обжарить на среднем огне нарезанные ножки грибов с рубленым репчатым луком, мелко нарезанным зеленым перцем и чесноком.
-
Пассеровать 10 минут до выпаривания большей части жидкости. Снять с огня. Добавить измельченные сухари, мелко нарезанный пепперони, тертый сыр Романо, сушеную петрушку и орегано. Соль, черный молотый перец - по вкусу.
-
Готовой начинкой заполнить шляпки шампиньонов, печь до потемнения грибов и образования золотистой корочки на начинке, в течение получаса. Подавать фаршированные шампиньоны с пепперони в теплом виде.
На заметку:
Пепперони можно заменить на колбасу салями любого сорта, а Романо на Пармезан, Чеддар или Эменталь.
Комментарии
4.8 / 5
seladl1974
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
lidiya
Огромное спс за рецептик!!! =)
Алена Семенникова
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
nered1974
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от фаршированных шампиньонов с пепперони.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
lyudochka70
Вкуснятина
evgeniya
Рецепт фаршированных шампиньонов с пепперони очень классный, хочу еще попробовать http://onthekitchen.ru/goryachee/griby/shampinyony-farshirovannye-perlovkoi.
otoott1996
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Файзрахманова Виктория
Как вкусно! Приходится считать калории...
shagalieva_83
+++,
муж в восторге))))))))))))
Пронько Ника
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить фаршированные шампиньоны с пепперони.
Грибы Рецепт приготовления шампиньонов, фаршированных кинзой и брынзой
Рецепт из передачи Кулинарный поединок. На мой взгляд все очень гармонично-ничего лишнего!
20 мин
Грибы Как приготовить фаршированные запеченные шампиньоны
Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Майонез 20 г; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Грибы Шампиньоны, фаршированные перловкой пошагово
Я очень люблю перловку, а когда увидела рецепт грибов, фаршированных этой крупой, то приготовила его и осталась очень довольна результатом.
50 мин
Грибы Рецепт шампиньонов фаршированных с беконом
шампиньоны; базилик; зеленый чеснок; сыр на жирной сметанной основе; бекон...
1 ч
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!