Белые грибы с жареной перепелкой
Ингредиенты:
- Белые грибы 200 г
- Перепелка 2 шт.
- Чернослив 50 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Сахар 10 г
- Крахмал 1 г
- Картофель 2 шт.
- Розмарин 1 стебель
- Чеснок 2 зубчика
- Листья шалфея 2 шт.
- Оливковое масло 1/2 столовой ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник, Нож шефский
Как приготовить
-
Для соуса выложить чернослив в сотейник, залить вином, добавить 50 мл воды и сахар, чуть посолить, довести до кипения и варить двадцать минут. Процедить через сито. Добавить для загустения крахмал.
-
Белые грибы нарезать крупными кусками. Мясо перепелки снять с каркаса, но ноги оставить как есть. Разрезать птицу на четыре части.
-
Картофель отварить в течение пяти минут. Разрезать каждую картофелину на четыре части.
-
Обжарить картофельные дольки и перепелку на оливковом масле с розмарином, чесноком и шалфеем до золотистой корочки. После того как перепелка будет перевернута на другую сторону, добавить на сковороду белые грибы. Посолить, поперчить.
-
Выложить перепелку с картофелем на тарелки и добавить соус.
Комментарии
3.6 / 5
Зина Милица
В общем, супер!!!
andrusenko_95-волшебница!!!
andronova_89
Спасибо за рецептик белых грибов с жареной перепелкой!!!
Муж был в восторге.
белых грибов с жареной перепелкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Нюта Мендыбаева
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Дана Борзенко
Попробую это блюдо. Спасибо!
Вика Рокоссовская
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
schyogoleva_98
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
owlisi
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
nondis1984
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
ungoundi2005
Это мой самый любимый рецепт белых грибов с жареной перепелкой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ельхимова Виктория
Andrusenko_95, спасибо вам огромное!!!
белые грибы с жареной перепелкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
itimr1999
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
panchishina_82
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я белые грибы с жареной перепелкой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Алеся сырова
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Тома Разинцева
Спасибо, замечательный рецептик, белые грибы с жареной перепелкой класс!
ororor
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт белых грибов с жареной перепелкой!
Грибы Рецепт приготовления белых грибов, жареных с луком и сметаной
Вчера вечером муж привез несколько белых грибов, я их сразу же почистила и отварила в течение 20 минут. А сегодня приготовила вкусный и сытный обед. Время указано без учета варки грибов.
25 мин
Грибы Как приготовить белые грибы в казане с рисом и мясом
Если у вас завалялся пакетик замороженных белых грибов и вы не знаете, что с ними сделать, тогда я расскажу вам, как приготовить белые грибы в казане, а точнее городской плов с бараниной и грибами.
120 мин
Грибы Фаршированные белые грибы пошагово
Белый гриб - царь грибов, поэтому блюдо царское! Белый гриб по праву называют царем грибов. Он обладает чудесными вкусовыми качествами, поистине царскими размерами и распространен практически повсеместно. Вкуснее боровика называют лишь трюфель, но о трюфеле знают очень немногие, это довольно редкий гриб. Белые грибы подходят для приготовления любой еды с грибами, обратное, однако, не верно. Для кулинарного рецепта фаршированных грибов кроме белого гриба вряд ли подойдет какой другой. Ведь нам важен размер и крепость грибов.
1 ч
Грибы Рецепт белых грибов с картошкой
Сочетание грибов с картофелем - это всегда вкусно! Предлагаю рецепт приготовления белых грибов с картошкой, блюда сытного, насыщенного клетчаткой, но не жирного. Отличный вариант для обеденного меню.
90 мин
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!