Жареные голубцы
Ингредиенты:
- 1 средний вилок капусты
- 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина)
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 8 ст.л. муки
- соль
- перец
- растительное масло.
Как приготовить
-
Фарш солим, перчим по вкусу.
-
Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут.
-
Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. л. муки взбиваем.
-
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
-
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
-
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре) :
-
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
-
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности (если была использована зимняя капуста, на 5-7 минут потом ставим в микроволновку дополнительно).
-
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа.
-
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша - жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки.
Комментарии
3.7 / 5
Файзрахманова Надя
Все понятно и наглядно.
Готовить с Виктория одно удовольствие!
lofist1985
Очень люблю жареные голубцы,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
redis
Спасибо за рецептик жареных голубцов!!!
Муж был в восторге.
жареных голубцов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
roza
Спасибо, Виктория, за помощь!
Мой муж очень любит жареные голубцы.
latecraci
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт жареных голубцов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Морковкина Людмила
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
sofiya89
Спасибо огромное за рецепт, Виктория!
жареные голубцы просто супер.
Все мои подруги делают теперь жареные голубцы по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
antar2002
Большое спасибо так вкусно
anna90
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
aritoresi
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
nastenok
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
elyilor
Рецепт жареных голубцов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
loginocheva_87
Настя, спасибо за рецепт!
Азерович Алена
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Голубцы Рецепт приготовления голубцов по-закарпатски
На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы.
180 мин
Голубцы Как приготовить голубцы в мультиварке
Ах, голубцы! Каждый помнит это блюдо с детства. Его готовила мама, бабушка. Теперь это под силу и вам. В мультиварке голубцы получаются особенно нежными.
120 мин
Голубцы Голубцы по-французски пошагово
Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место. Особенно, если это рецепт голубцов с фаршем. Но иногда же можно! Так что смело делайте голубцы.
25 мин
Голубцы Рецепт голубцов с морковкой
Хочу рассказать, как приготовить голубцы с морковкой. Это вегетарианский, постный и диетический вариант традиционного блюда, но в нем есть свой секрет - вкусный маринад! Получается сочно, рекомендую!
1140 мин
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)