Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, легкие рецепты, вкусные рецепты.
Нежные и сочные не разваливающиеся голубцы с вкуснейшим соусом!
Я готовлю голубцы именно по такому рецепту и неизменно они получаются вкусными - листья капусты мягкие и нежные, начинка сочная, а подливка вкуснейшая! Попробуйте!
Рис промойте, положите в кастрюлю, залейте водой (на 1-2 см выше уровня риса), варите до готовности. Процесс займет примерно 20 минут.
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Пока вода закипает, помойте капусту, снимите верхние листья, вырежьте кочерыжку. Положите капусту в кастрюлю, варите 5-7 минут, затем переверните и варите еще столько же времени. Если капуста полностью погружена в воду, дополнительно переворачивать и варить ее не нужно.
Снимите с капусты листья, не доставая ее из кастрюли. Снятые листья пусть еще полежат в горячей воде 2-3 минуты, после чего выложите их на тарелку - пусть остывают.
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на 1 минуту, затем сразу в ледяную воду. Снимите шкурку, а мякоть порежьте мелкими кубиками.
Почистите морковь, натрите ее на крупной терке. Чищенный от шелухи лук достаточно мелко порубите.
Разогрейте сковороду с половиной растительного масла, положите в него половину натертой моркови и порубленного лука. Обжаривайте до золотистости, после чего добавьте томатную пасту (2 ст. л.), перемешайте, потушите 2-3 минуты.
В большую емкость выложите фарш, добавьте к нему рис, порезанные помидоры, тушеные лук и морковь. Порубите укроп и положите его к остальным ингредиентам, добавьте соль и перец. Все хорошо перемешайте. Начинка готова.
Большие листья капусты разрежьте пополам, удалите жесткий стержень. В центр листа положите 2-3 ст. л. начинки, заверните голубец. Заворачивайте голубцы, пока не закончится начинка и подготовленные листочки. Складывайте голубцы в посуду с толстым дном - кастрюлю, утятницу.
Готовим соус: в миску положите 3 ст. л. томатной пасты, сметану. Добавьте воды, все перемешав. Воды нужно добавлять столько, чтобы полученного соуса хватило для покрытия голубцов в кастрюле - примерно до середины верхних голубцов.
Тушите голубцы в течение 1 часа.
Осталось приготовить зажарку. Для этого разогрейте оставшееся масло в сковороде, положите в него оставшиеся лук и морковь, обжарьте до золотистости. Выложите зажарку поверх голубцов - после этого тушите блюдо еще 10-15 минут.
Голубцы с подливом готовы! Подавайте их к столу горячими, положив на порционные тарелки, полив сверху получившимся подливом. К голубцам можно также подать томатный соус, свежую охлажденную сметану.
Приятного аппетита!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Я, как большая любительница голубцов с подливом в кастрюле, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне голубцов с подливом в кастрюле выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Бусинка, огромное спасибо за голубцы с подливом в кастрюле!
Получилось с первого раза.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик голубцов с подливом в кастрюле больше стало.
Уже второй раз голубцы с подливом в кастрюле делаю.
Просто восхитительно.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала голубцы с подливом в кастрюле,очень понравилось.Спасибо.
А я всегда готовлю с Бусинка и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Делала голубцы с подливом в кастрюле на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень вкусный рецепт голубцов с подливом в кастрюле, буду рада воспользоваться рецептом.
Ой...как вкусно!!! Обожаю голубцы с подливом в кастрюле!!!!
Приготовь вкусный ужин без лишних хлопот! Стоит ли говорить о том, что голубцы - это вкусно? Когда я готовлю голубцы, стараюсь сделать побольше, чтобы часть заморозить и в следующий раз насладиться "ленивым" ужином. Итак, встречайте мой фирменный метод приготовления голубцов без томата!
3 ч 20 мин
Еще один вариант голубцов на быструю руку. Ленивые голубцы готовятся намного быстрей и проще классического варианта, но нисколько не уступают ему по вкусу. Так что если у вас нет времени заворачивать фарш в капустные листья - приготовьте это блюдо. Существует несколько вариантов приготовления ленивых голубцов. Этот рецепт - самый быстрый вариант.
1 ч
Ах, голубцы! Каждый помнит это блюдо с детства. Его готовила мама, бабушка. Теперь это под силу и вам. В мультиварке голубцы получаются особенно нежными.
120 мин
Интересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или "ленивые" голубцы.
180 мин
Обалденный рецептик голубцов с подливом в кастрюле. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)