Конечно, соус песто больше всего ассоциируется с пастой, но в действительности его применение очень многообразно. С рисом басмати, например, получается просто безупречно! Когда в следующий раз будете думать над гарниром или просто легким блюдом на ужин, вспомните про этот рецепт. Очень удачно, что соус песто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере несколько дней.
Рис с соусом песто
Ингредиенты:
- Пекорино романо сыр 100 г
- Рис Басмати 250 г
- Базилик свежий зеленый 70 г
- Кедровые орешки (пиния) 50 г
- Оливковое масло 60 мл
- Соль ½ ч.л.
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
-
Слегка поджарьте орешки на сухой сковороде, очистите чеснок, вымойте и высушите базилик, удалив толстые стебли. Сложите все в блендер, добавьте кубики сыра, и взбивайте, порциями добавляя оливковое масло.
-
Готовый соус должен получиться довольно однородным.
-
Рис залейте 400-500 мл воды, посолите. Варите на большом огне до закипания, затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить.
-
Когда вода почти впитается, уменьшите огонь до минимального, накройте чистым полотенцем, сложенным в несколько слоев и оставьте на 3-5 минут, чтобы рис стал рассыпчатым. По желанию можете добавить немного сливочного масла. Так будет вкуснее, но калорийнее.
-
Подавайте рис в горячем виде, добавив песто. Соус можно просто выложить сверху или сразу смешать с горячим рисом, чтобы сыр в соусе мог немного подплавиться.
Комментарии
3.6 / 5
arisha97
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
anotherpages1998
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Крючкова Зина
Мой самый любимый рецепт риса с соусом песто!!!
Я тоже так готовлю!
Мирецкая Зина
Очень интересный рецепт риса с соусом песто, сегодня обязательно попробую приготовить.
Гороховик Арина
Готовила рис с соусом песто первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
ahtictap1987
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
mila
Я сделаю его на Новый год!
Липшиц Евгения
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
nagornaya_98
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
isurande1976
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
engarat
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Долинина Ариша
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рис с соусом песто.
Овощи Рецепт приготовления запеченных баклажанов с моцареллой, томатами и соусом песто
Предлагаю приготовить яркое, осеннее, вкусное и ароматное блюдо - запеченные баклажаны с моцареллой, томатами и соусом песто. Все краски осени в этом блюде!
1 ч 10 мин
Гарниры Как приготовить картофель с копченым лососем под соусом из йогурта
картофель 400 г; лосось копченый 170 г; йогурт натуральный 125 мл; лимонный сок 1 ч.л.; чеснок 1 зубчик; перец черный молотый; лук зеленый; укроп; соль...
3 ч
Гарниры Зеленая чечевица с грибами и соусом Ткемали пошагово
чечевица зеленая 1 стак.; грибы 300 г; перец сладкий болгарский 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соус ткемали 3 ст.л.; масло растительное 2 ст.л.; прованские травы по вкусу; перец душистый по вкусу; соль по вкусу; зелень...
1 ч
Горячее Рецепт бесбармачной лапши с рыбой в соусе песто
Как всегда, все очень быстро и несложно. В этом блюде я использовала бесбармачную лапшу, на ваше усмотрение можно выбрать любую. Приятного аппетита!
30 мин
Сегодня первый раз готовила рис с соусом песто.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.