Шоколадное суфле
Ингредиенты:
- черный шоколад - 60 г
- яичные белки - 6 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- молоко - 200 мл
- какао-порошок - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- сахарный песок - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
-
Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
-
Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.
-
Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.
-
Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
-
Шоколад порубить на небольшие кусочки.
-
Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное не перебить!).
-
К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.
-
Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.
-
Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.
-
Добавить измельченный шоколад, перемешать.
-
Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.
-
Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
-
..
-
....
Комментарии
4.2 / 5
София Рудман
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
tverdokhleb_78
Красотищаа!
dinieri1987
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
esoni
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
edicou
Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадного суфле! А вкусный и простой!
Алеся Кондратьева
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
pak_94
Osper, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
stasya86
Чудненький рецепт)))
yicalac1996
Вкусно как у мамы!
yulya
Искала рецепт шоколадного суфле и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
tonya
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
dinieri
Как вкусно! Приходится считать калории...
torgovtseva_98
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадное суфле-это моя мечта!)))
khavanskaya_92
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Суфле Рецепт приготовления шоколадного суфле день и ночь
100 г темного шоколада; 100 г белого шоколада; 500 мл сливок 33-35%; 150 г сахара; 10 г желатина...
50 мин
Суфле Как приготовить суфле из баклажанов
баклажаны 4 шт.; масло сливочное 50 г; сливки 200 мл; масло растительное 3 ст.л.; лук репчатый 1 шт.; мука белая высшего сорта 3 ст.л.; яйцо куриное сырое 2 шт.; сыр пармезан 3 ст.л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Суфле Суфле из говядины пошагово
Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро! Как молодая хозяйка, я не многое умею на кухне. Единственное возможное мясо для меня - свинина. Однажды на рынке я столкнулась с соседкой по лестничной клетке, женой старенького профессора и такой же благообразной пожилой леди в полном смысле этого слова. - Деточка, - вежливо спросила она, наблюдая, как я тычу пальцем в очередной кусок жирного поросенка, - почему ты не берешь для приготовления еды говядину, в ней намного меньше холестерина, чем в свинине, и бульон из нее замечательный! И тут я задумалась, а правда, почему. С помощью соседки я выбрала кусок говядины и принялась готовить еду по кулинарному рецепту, подаренному старенькой профессоршей. В этот вечер на ужин было суфле из говядины.
2 ч
Суфле Рецепт суфле из кабачков
Идеальное здоровое блюдо для завтраков Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!
30 мин
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не шоколадное суфле.
Всем рекомендую.