Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт суфле, классические рецепты.
Замечательное очень нежное блюдо, расчитанное в основном на детский стол. Хотя многие взрослые не откажут себе в удовольствии его попробовать)
Рыбное суфле
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 514 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе тилапии - 300 г
- картофель - 3 шт.
- яичные белки - 2 шт.
- горошек зеленый - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Картофель очистить, отварить почти до готовности. Рыбу опустить в кипящую воду буквально на несколько минут. С помощью комбайна (блендера) перетираем все до однородной массы. Добавляем масло, соль специи по вкусу.
-
Яичные белки взбиваем до устойчивых пик. В массу добавляем горошек (консервированный) и очень аккуратно вводим взбитые белки, тщательно вмешиваем их.
-
Далее два варианта развития событий... Можно суфле приготовить в мультиварке (режим "приготовления на пару" - 25 минут)...
-
Или в духовке... Раскладываем по формочкам и ставим, в предварительно разогретую до 180 , духовку минут на 25-30.
-
Суфле получается вполне самостоятельным блюдом, поэтому подавать можно просто с овощами Спасибо за внимание.
Комментарии
4.6 / 5
sowouns
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рыбное суфле — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ilenganta1992)))))
parisedi1980
Приготовила рыбное суфле!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
anterorar
Спасибо ilenganta1992, ты меня спасла!!!
evgeniya93
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
asino
Привет!
Я не ем рыбное суфле!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
nadya
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рыбное суфле у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
edisidout
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рыбное суфле.
evgeniya93
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Люля Сердцева
Спасибо за рецепт!
Суфле Рецепт приготовления рыбного суфле с горчичным соусом
В аргентинской кухне мерлуза (хек) одна из самых любимых рыб. Ее нежное нежирное мясо пригодно не только для наиболее известных нам способов готовки (жарение, тушение с овощным маринадом), но и для таких изысканных блюд, как рыбный мусс или суфле. На общественном ТВ Аргентины с 2009 г. выходит передача Аргентинские кулинары, где на удивление часто готовят именно мерлузу в различных вариантах. Нам из советского детства хек и минтай казались банальными продуктами, которые всегда можно было купить даже во времена дефицита Так вот теперь из-за чрезмерной ловли популяция аргентинского хека резко сократилась. Около 80% взрослого хека, по-видимому, исчезло из аргентинских вод. Конечно, он не исчезнет совсем, но запасы его сокращаются, а мировые цены на аргентинский хек растут из-за его нехватки. К счастью, у нас пока есть возможность баловать себя и близких этой диетической рыбой. Ее рекомендуют включать в рацион беременным и детям от 1 года, т. к. на нее редко бывает аллергия. Рецепт этого суфле я нашла в кулинарной книге Ширли Ломакс Брукс Аргентина готовит! Заветные рецепты из девяти регионов Аргентины. Переиздавалась она несколько раз. Отзывы читателей самые доброжелательные, как, например, этот: Насколько я знаю, это единственная всеобъемлющая поваренная книга, посвященная кухне аргентинцев на английском языке. Как человек, который много путешествовал там, подтверждаю, что рецепты аутентичны и понятны. Настоятельно рекомендую. Вступление и комментарии автора по всей книге дают представление не только о кухне, но и о традициях, истории Аргентины с 16-го века, о современных гастрономических направлениях. Рецепты как раз для домашних шеф-поваров Соус также оттуда. От себя я только сократила количество крахмала в нем, решив, что хочу жидкий соус, и добавила лимонный сок для усиления вкуса. Легкое и воздушное рыбное суфле идеальный вариант для ужина. Думаю, что даже маленькие нехочухи, если у вас такие есть, согласятся попробовать Сервируйте его с любимым салатом из овощей.
1 ч
Суфле Как приготовить рыбное суфле в микроволновке
Рыбное суфле в микроволновке - вероятно, самый простой и быстрый способ приготовления этого блюда. А результат всегда идеальный!
15 мин
Суфле Рыбное суфле для ребенка пошагово
Рыбное суфле для ребенка готовится на пару, его состав исключает вредные и тяжелые для пищеварения продукты. Благодаря этому, рыбное суфле по этому рецепту отлично усваивается даже самым маленьким организмом.
30 мин
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ilenganta1992!!!