Белая рыба в суфле из сыра

Оля Римаренко

автор Оля Римаренко

19 отзывов
Рецепт белой рыбы в суфле из сыра

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт суфле,  красивые рецепты,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы 500 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Яичный белок 6 шт.
  • Яичный желток 4 шт.
  • Тертый твердый сыр 150 г

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

  2. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить на нем рыбу до золотистой корочки. Рыбу переложить в тарелку, что бы дать стечь лишнему маслу.

  3. Белки взбить в крепкую пену. Яичные желтки растереть с сыром, натертым на мелкой терке, в однородную массу. Все осторожно соединить с белками.

  4. Формы для запекания смазать маслом. В каждую форму положить по одному куску рыбы. Сверху выложить яично-сырную смесь.

  5. Формы поставить в духовку разогретую до 200-220 С и выпекать в течении 15 минут. Так что бы суфле получилось пышным с золотистой корочкой.

  6. Готовое суфле необходимо подавать сразу, т. к. оно опадает через 20-30 минут после того как вынуто из духовки.

Комментарии

3.7 / 5
saldalal1979
saldalal1979

Приготовила белую рыбу в суфле из сыра-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

marianna88
marianna88

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
белая рыба в суфле из сыра — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Оля)))))

Вика Барабашова
Вика Барабашова

Первый раз в жизни решилась на белую рыбу в суфле из сыра и не получилось(((
Так обидно!!

Мая Фотянина
Мая Фотянина

Оля, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Горячёва Люба
Горячёва Люба

Еще ни разу не готовила суфле из тунца, но уверена на 200%, что будет великолепно.

lerorof
lerorof

Вот это да! Какой красивый рецептик белой рыбы в суфле из сыра! А вкусный и простой!

karpovich_96
karpovich_96

Белую рыбу в суфле из сыра готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
белую рыбу в суфле из сыра у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

tomonda1970
tomonda1970

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Маяковская Яна
Маяковская Яна

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

galya78
galya78

Получилось отменно!
Оля, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Танюша Шелехова
Танюша Шелехова

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

idonden
idonden

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

fedoronchuk_73
fedoronchuk_73

Рецепты супер, спасибо огромное!

Файзрахманова Виктория
Файзрахманова Виктория

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

tooltiomy
tooltiomy

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

selonci
selonci

Оля, спасибо за прекрасный рецепт! белая рыба в суфле из сыра всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

elnikova_76
elnikova_76

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

anyuta72
anyuta72

Оля, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

yemma74
yemma74

Спасибо Оля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Рецепт Рыбы в сырном суфле
Суфле Рецепт приготовления рыбы в сырном суфле

Этот рецепт был придумал для судака, но и простой минтай или хек в нежном окружении сыра начинают играть другими вкусовыми красками.Готовится блюдо просто, быстро, и на столе смотрится очень выгодно, если готовить в порционных формочках.

45 мин

Рецепт Суфле из говядины
Суфле Как приготовить суфле из говядины

Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро! Как молодая хозяйка, я не многое умею на кухне. Единственное возможное мясо для меня - свинина. Однажды на рынке я столкнулась с соседкой по лестничной клетке, женой старенького профессора и такой же благообразной пожилой леди в полном смысле этого слова. - Деточка, - вежливо спросила она, наблюдая, как я тычу пальцем в очередной кусок жирного поросенка, - почему ты не берешь для приготовления еды говядину, в ней намного меньше холестерина, чем в свинине, и бульон из нее замечательный! И тут я задумалась, а правда, почему. С помощью соседки я выбрала кусок говядины и принялась готовить еду по кулинарному рецепту, подаренному старенькой профессоршей. В этот вечер на ужин было суфле из говядины.

2 ч

Рецепт Суфле из кабачков
Суфле Суфле из кабачков пошагово

Идеальное здоровое блюдо для завтраков Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!

30 мин

Рецепт Клубничного суфле
Суфле Рецепт клубничного суфле

клубника 300 г; сливки 200 мл; сахар 150 г; желатин 2 ст.л....

30 мин