На юге, где я выросла, пасхой называют куличи. Честно говоря, о существовании этого блюда я узнала, только когда познакомилась со своим мужем и он спросил, умею ли я делать пасху. Я сказала: Конечно, кто ее не умеет печь! Потом оказалось, что мама его делала сливочную пасху. Позже появилось много рецептов, которые могли бы стать фирменными, но тут, как с блинами, такая же история, потому что хочется его удивить, хочется услышать: Это даже лучше, чем у мамы. Поиски продолжаются, но этот рецепт удостоился похвалы: Так же хорошо, как у мамы. Творог лучше брать сухой и довольно гладкий, а цукаты подойдут те, что вам нравятся: клюква, абрикосы, груша, вишня, изюм, клубника, манго.
Сливочная пасха с цукатами
Ингредиенты:
- творог - 500 г
- жирная сметана - 200 г
- сливочное масло - 200 г
- цукаты - 200 г
- мелкий сахар - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сливки 35-38% - 100 мл
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Творог протереть через сито. Добавить сметану, все вымешать.
-
Белки отделить от желтков и охладить.
-
Предварительно размягченное сливочное масло растереть добела вместе с желтками, затем, не переставая растирать, постепенно ввести сахар и ванильный экстракт, перемешать все с творогом.
-
Охлажденные белки взбить и вести в творог.
-
Сливки тоже взбить и перемешать с творогом.
-
Добавить цукаты и все еще раз перемешать.
-
Форму для пасхи выстелить двойным слоем марли, выложить творожную массу.
-
Края марли завернуть крест-накрест.
-
Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
Комментарии
3.9 / 5
yelona
Удобная у вас инструкция по приготовлению сливочной пасхи с цукатами получилась
eserilo
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
comonomyo1986
А у меня сливочная пасха с цукатами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Малая, спасибо за рецептик!!!
dinieri1987
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
airdj1984
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Надя Ухватова
Я никогда не готовила сливочную пасху с цукатами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
lanka79
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении пасхи для хлебопечки. За идеи и мысли и ваши советы.
Алена Букша
Не рецепт, а песня!!!
Анна Стрельченко
Я тоже заприметила сливочную пасху с цукатами, да пока еще руки не дошли.
Галя Старченко
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Пасха Рецепт приготовления пасхального кулича с цукатами в мультиварке
Готовой кулич украсьте глазурью и кондитерской посыпкой.
150 мин
Пасха Как приготовить пасхальный кулич с цукатами
Пасхальный кулич с цукатами ничем не отличается от обычного кулича. Хозяйка добавляет в тесто то, что есть дома, и то, что любят домочадцы. Вот, как я готовлю пасхальный кулич с цукатами.
480 мин
Пасха Пасха с медом и цукатами пошагово
Творог 1,8%-ый 900 г; Сметана 10%-ная 250 г; Яичный желток 3 шт.; Мед 5 столовых ложек; Сливочное масло 50 г; Цукаты 50 г; Миндаль 30 г; Курага 3 шт.; Сушеный инжир 3 шт.; Сушеная вишня 20 г; Изюм 20 г...
2 ч 30 мин
Пасха Рецепт пасхи для хлебопечки
Вот я все представляю, как наши прабабушки справлялись на кухне без электрических плит, не говоря уже о современных приборах. Они значительно упрощают нашу жизнь, а в праздники просто незаменимы.
240 мин
Кстати, когда я первый раз попробовала сливочную пасху с цукатами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]