Очень нежный, сливочный и потрясающе вкусный овощной мусс нам он очень понравился лучше всего его подавать теплым в качестве гарнира к птице, мясу или рыбе из данного количества продуктов получается 5-6 небольших порций) источник - "Школа гастронома") Попробуйте
Трехцветный овощной мусс
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 754 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 300 г
- сельдерей корень - 300 г
- шпинат - 15 шт.
- сливки - 240 мл
- куркума - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить
-
Овощи нарезаем кубиком. Листья шпината промываем.
-
Морковь и сельдерей помещаем в одну корзину пароварки (нужно постараться их особо не смешивать), а в другую - кабачок и шпинат. Готовим минут 25. Конечно, можно овощи и просто отварить, главное по отдельности.
-
В блендере по отдельности превращаем овощи в пюре и раскладываем по разным мискам.
-
К моркови добавляем куркуму, а к сельдерею - мускатный орех. Солим, перчим по вкусу. В каждую миску добавляем по 80 мл сливок, перемешиваем.
-
Белки взбиваем в крепкую пену и раскладываем по трем мискам. Аккуратно перемешиваем их с овощной массой.
-
Небольшое формочки или чашечки застилаем пищевой пленкой. Выкладяем в них мусс слоями - морковный, сельдереевый и кабачковый. Я сельдереевый и кабачковый поменяла местами. Накрываем мусс сверху пленкой и ставим в пароварку минут на 40.
-
Достаем формочки из пароварки, открываем пленку и аккуратно переворачиваем мусс на тарелки. Убираем формочки. Подаем мусс теплым как гарнир к птице, мясу или рыбе. Приятного аппетита
Комментарии
3.9 / 5
Лида Андрияненкова
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
eradsen
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
lyudochka
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
nyuta87
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Неля Турова
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Анастасия Тамарова
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
duterkesu
Рецептик супер!!:)
Полли Сахаровских
Kovtun_94, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
entengero2005
Яхууу)))наконец то закончила трехцветный овощной мусс!
Спасибо за интересный рецепт!))))
antar2002
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Семина Ксюша
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Мирецкая Зина
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
yetiturse
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
margo84
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Дробина София
Делаю трехцветный овощной мусс уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо kovtun_94 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мусс Рецепт приготовления мусса апельсинового
Апельсины – 2 шт.; Лимоны – 1 шт.; Сахар-песок – 1 стак.; Вода – 2,5 стак.; Желатин – 2 ст.л....
30 мин
Мусс Как приготовить мусс из маракуйи
Мусс из маракуйи является национальным блюдом бразильской кухни.
15 мин
Мусс Клубничный мусс пошагово
Этот мусс быстро готовится и обладает великолепным вкусом, напоминающем о лете. К тому же, он прекрасно дополняет различные десерты.
20 мин
Мусс Рецепт клюквенного мусса
Сахар 240 г; Манная крупа 3 ст.л.; Вода 2 стак.; Клюква 240 г...
1 мин
Kovtun_94! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.