Клюквенный мусс

Рецепт клюквенного мусса
  • Общее время: 1 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 103 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Сахар 240 г
  • Манная крупа 3 ст.л.
  • Вода 2 стак.
  • Клюква 240 г

Как приготовить

  1. Ягоды промойте и перетрите через сито. Сок отложите в сторону, он не понадобится, вы можете использовать его для другого десерта, например, для морса или киселя. Для мусса нужна выжимка. Залейте ее водой и варите 15 мин

  2. Процедите отвар, в жидкость добавьте сахар и доведите ее до кипения. Варите 3 мин после закипания.

  3. Маленькими порциями введите манку. При постоянном помешивании варите заготовку 12 мин

  4. Снимите ее с огня, остудите и взбейте миксером. Взбивать мусс нужно не менее 6 мин Он должен практически полностью побелеть и стать очень легким.

  5. Разлейте его по формам и уберите в холодильник на 2 ч.

  6. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и дайте ему набухнуть.

  7. Ягоды протрите через сито. Сок уберите в сторону. Мы будем использовать выжимку.

  8. Оставшейся водой залейте выжимку, доведите до кипени, добавьте сахарный песок и варите 10 мин Добавьте набухший желатин и сразу снимите кастрюлю с огня.

  9. Начинайте взбивать смесь венчиком и параллельно с этим тонкой струйкой сыпьте сахарную пудру. Продолжайте взбивать, пока масса не станет нежной и воздушной.

  10. Разлейте заготовку по формам и уберите в холод до застывания.

На заметку:

  • Клюквенный мусс можно готовить с манкой или без нее. Это вкусный и легкий десерт.

Видео

Комментарии

3.9 / 5
selonci1992
selonci1992

Очень популярно все расписано. Спасибо.

katarina
katarina

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

acouc
acouc

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик клюквенного мусса

sifuga1990
sifuga1990

Вот это да! Какой красивый рецептик клюквенного мусса! А вкусный и простой!

icrisu
icrisu

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Березинская Лиса
Березинская Лиса

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Инка Лейбман
Инка Лейбман

Обязательно попробуйте клюквенный мусс-зефир на манной крупе, это вкусно.

telpee1978
telpee1978

Ofranes, спасибо.
Вчера попробовала клюквенный мусс сделать.
Все получилось.

Рецепт Клюквенного мусса-зефира на манной крупе
Мусс Рецепт приготовления клюквенного мусса-зефира на манной крупе

Думала я, думала и решила попробовать сделать десерт по мотивам зефира, так как до настоящего зефира мое мастерство еще не доросло. И вот придумалась мне такая сладость, очень-очень воздушная, ароматная и вкусная, с клюквой особенно вкусная, с кислинкой, и цвет приятный, радует глаз. У меня получилось! Приятно и то, что затратив минимум усилий и продуктов, такой десерт можно использовать для украшения тортов или пирогов, благодаря яркому нежному цвету прекрасно получаются сердечки, которые удобно разложить по бумажным формочкам и сделать подарки любимым, тем более скоро у нас День всех влюбленных. Такой десерт будет очень полезен и привлекателен для детей. Используя манную крупу ТМ Националь, которая очень мелкая, десерт привлечет и взрослых, потому как манка в нем совсем не чувствуется. Хотелось бы отметить, что если хранить такие зефирки при комнатной температуре, дать им подсохнуть, через несколько дней они становятся похожи на жевательный зефир маршмеллоу.

1 ч 30 мин

Рецепт Клюквенного мусса с манкой
Мусс Как приготовить клюквенный мусс с манкой

Нежный, красивый, вкусный и при этом совершенно постный десерт, не содержащий ни капли жира.

1 ч 20 мин

Рецепт Клюквенного торта-мусса
Мусс Клюквенный торт-мусс пошагово

Яйцо куриное 3 шт.; Картофельный крахмал 100 г; Пшеничная мука 100 г; Свежая клюква 300 г; Сахар 200 г; Вода 2 столовые ложки; Сливки 35%-ные 500 мл; Желатин 20 г; Клюквенное пюре 100 г; Сахарная пудра 3 столовые ложки...

4 ч

Рецепт Мусса клюквенного
Мусс Рецепт мусса клюквенного

Клюква - 200 г; Манка - 4 ст.л.; Сахар - 150-200 г; Мёд - 1-2 ст.л.; Вода - 400 мл...

35 мин