Что сказать об этом вкуснейшем десерте? Шоколадный мусс тирамису надо приготовить - и.
Шоколадный мусс тирамису
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 21 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 90 г темного шоколада
- 2 ст.л. кофе эспрессо (просто крепкого кофе)
- 1 ст.л. сливочного масла (40 г)
- 2 ст.л. вина Марсала (рома, коньяка, ликера)
- 4 ч.л. сахара
- 2 яичных желтка
- 2 ст.л. сыра маскарпоне
- 3/4 стак. густых сливок (185-190 мл)
- 1-2 ст.л. какао или растворимого кофе
Как приготовить
-
Натерев немного шоколада для украшения мусса, остальное ломаем-раздавливаем на кусочки.
-
Ставим водяную баню. При отсутствии специального устройства - просто кастрюлю с небольшим количеством воды. Когда она закипела - ставим на бортики миску, кладем сливочное масло, наливаем кофе, добавляем кусочки шоколада. Огонь под кастрюлей должен быть небольшим, только чтобы тихонько кипела вода в ней.
-
Помешиваем венчиком 3-4 минуты, пока шоколад с маслом и кофе станут единой массой. Снимаем миску.
-
На конфорку со слабым огнем ставим миску, в которую наливаем вино, засыпаем сахар, кладем 2 яичных желтка и взбиваем до пены, затем до загустения, 3-4 минуты. Добавляем маскарпоне, продолжая взбивать, заливаем шоколадную смесь.
-
Отдельно взбиваем сливки, так, чтобы они легко держались и не сползали с венчика, а затем порциями, лопаточкой, смешиваем с полученной смесью шоколада и маскарпоне. Часть сливок оставляем для украшения.
-
Кулинарным шприцем с соответствующей насадкой выкладываем мусс в 4 креманки или бокала, посыпаем кофе или какао, накрываем аккуратно пленкой и отправляем охлаждаться на нижнюю полку холодильника на 2-3 часа.
-
Готовый шоколадный мусс тирамису украшаем облачком сливок, посыпаем тертым шоколадом.
Комментарии
4 / 5
tonya
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Танюша, рецептам.
Даценко Нина
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
sedind
Ты просто кудесница.
А шоколадный мусс тирамису — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шоколадный мусс тирамису очень похвалила.
Клементова Кристюша
Кто-нибудь готовил onthekitchen.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-olivkovym-maslom-i-brendi?
acidcore1977
Танюша!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
gainutdinova_86
Шоколадный мусс тирамису для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
alalatr
Надо попробовать приготовить шоколадный мусс тирамису
ithuntut
Спасибо большое за рецепт шоколадного мусса тирамису.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вита Дуленцова
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
evgeniya72
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Татьяна Цыбко
Танюша, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
nuralof
Танюша, огромное спасибо за шоколадный мусс тирамису!
Получилось с первого раза.
Мусс Рецепт приготовления шоколадного мусса с оливковым маслом и бренди
Темный шоколад 55% 270 г; Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 170 мл; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 7 шт.; Бренди 30 мл; Лимон 1 шт....
20 мин
Мусс Как приготовить шоколадный мусс со взбитыми сливками и кофе
Сливочное масло 170 г; Горький шоколад 170 г; Свежесваренный кофе 60 мл; Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Темный ром 30 мл; Вода 1 столовая ложка; Соль на кончике ножа; Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки...
40 мин
Мусс Шоколадный мусс с клюквой и лаймом пошагово
Шоколадный мусс с клюквой и лаймом - шикарный десерт для праздничного ужина или романтического вечера. Выглядит мусс потрясающе, а его вкус станет чудесной ноткой в завершение трапезы.
30 мин
Мусс Рецепт простого шоколадного мусса на десерт
шоколад черный горький 100 г; масло сливочное 10 г; яйца 2 шт.; соль 1 щепотка...
40 мин
Мой самый любимый рецепт шоколадного мусса тирамису!!!
Я тоже так готовлю!