Если говорить об этом муссе коротко, то это просто 100%ное блаженство и удовольствие нежный, со сливочными нотками белого шоколада и свежестью лимона очень-очень вкусно еще мне в нем понравилось, что он получается не приторный, а на мой взгляд то, что нужно, - нежно-сладкий, но в меру) готовится очень просто и быстро и подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день) я его готовила на католическое Рождество) по поводу желатина: в оригинальном рецепте его не было, но я решила добавить немного, так как сливки 10%ые и много лимонного сока) получилось хорошо - мусс остался мягкий и нежный, и при этом хорошо держал форму и по поводу порций: из данного количества продуктов можно рассчитывать на 4 щедрые порции или 6 небольших источник - Гастроном
Мусс из белого шоколада и лимона
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 299 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки - 150 мл
- шоколад белый - 250 г
- лимоны - 3 шт.
- желатин - 3 шт.
Как приготовить
-
С одного лимона снимаем цедру (при помощи мелкой терки). Из всех лимонов выжимаем сок. Сливки выливаем в сотейник, добавляем цедру и доводим до кипения. Снимаем с огня.
-
Шоколад рубим ножом. Выкладываем его в сотейник с горячими сливками. Даем ему подтаять, затем все потихонечку помешиваем деревянной ложечкой до растворения шоколада.
-
Добавляем лимонный сок. Получается однородная масса, довольно жидкая. Поэтому я добавила немного желатина на всякий случай, хотя в оригинале его нет. Добавила его так: предварительно замоченный желатин прогрела с лимонным соком, не доводя до кипения.
-
Охлажденные белки взбиваем до крепких пиков, ближе к концу добавляем сахарную пудру. По частям осторожно вводим белки в сливочно-шоколадную массу и аккуратно перемешиваем.
-
Перекладываем мусс в бокалы и отправляем в холодильник часов на 6.
-
При подаче его можно украсить тертым белым шоколадом, листиками мяты или тонкими дольками лимона. Приятного аппетита
Комментарии
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от мусса из белого шоколада и лимона!
10++++++
Это моя оценка.
Огромное Вам спасибо!!!
мусс из белого шоколада и лимона — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо, за рецептик мусса из белого шоколада и лимона. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - мусс из маракуйи.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Обалденно, вкусно! olga, вы кудесница!
Мусс из белого шоколада и лимона выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
А реально это кто-нибудь готовил?
Я делала мусс из белого шоколада и лимона, мне понравилось.
Даже сестре, которая мусс из белого шоколада и лимона не любит,понравилось!
Olga, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала мусс из белого шоколада и лимона по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Девочки, мусс из белого шоколада и лимона объедение.
Супер рецепт!
olga, большое спасибо!!!
шоколад белый - 100 г; малина - 100 г; сливки - 200 мл...
15 мин
Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.
1 ч 50 мин
А вот это для детей (я лично люблю черный), они просто обожают белый шоколад (а также голубое, ядовитого цвета мороженое, песни Мики, фильмы про супермена и много других, мне малодоступных вещей), хотя, что касается этого рецепта, получается очень нежно, но иногда все же делаю с черным или молочным шоколадом.
4 ч 35 мин
Мусс из маракуйи является национальным блюдом бразильской кухни.
15 мин
Брависсимо!