Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт мусса, рецепты на новый год.
Мусс с лесными ягодами
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 124 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 375 мл
- Ваниль (семена стручка) 1 стручок
- Желатин 4 1/2 листа
- Яичный желток 4 шт.
- Сахар 125 г
- Ликер Бейлиз (Baileys Irish Cream) 6 ст.л.
- Сливки взбитые 575 мл
- Яичный белок 2 шт.
- Ликер Cointreau 50 мл
- Бисквитный корж 3 шт.
- Клубника 450 г
- Малина 375 г
- Смородина красная 200 г
- Голубика 400 г
Повод:
Новый Год
Как приготовить
-
Чтобы приготовить крем, вскипятите молоко с ванилью.
-
Размочите желатин в холодной воде.
-
Желток, 75 г сахара и ликер Baileys взбейте венчиком в густую пену, после чего влейте в несколько приемов, помешивая, горячее молоко.
-
Взбивайте крем на водяной бане, пока он не загустеет.
-
Тогда добавьте хорошо отжатый желатин и дайте крему остыть (примерно 1 час).
-
В отдельных емкостях взбейте сливки и белок.
-
Выложите их слоями на остывший крем и оставьте стоять при комнатной температуре.
-
Тем временем приготовьте сироп.
-
Вскипятите 50 мл воды и 50 г сахара, подержите на огне 2 минуты, дайте остыть и соедините, помешивая, с куантро.
-
Вымойте ягоды.
-
Порежьте клубнику дольками.
-
Теперь, когда все ингредиенты готовы, нужно выложить на дно вазы (или гигант ской креманки) бисквитный корж, полить его 1/3 сиропа, по краям выложить нарезанную клубнику, а в середину - остальные ягоды.
-
Покройте ягоды 1/3 крема.
-
Затем уложите 2-й бисквит и все повторите.
-
С третьим - то же самое, но уже без ягод.
-
Уберите креманку на 2-3 часа в холодильник, украсьте оставшимися сливками и ягодами.
-
Фото: Janne Peters
На заметку:
Мусс с лесными ягодами
Видео
Комментарии
3.6 / 5
lyuba
Drobchenko_97…мой муж сошел с ума.
Просит сделать мусс с лесными ягодами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Бессмертная Януля
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
yaroslava73
Просто фантастика!!!
наконец мусс с лесными ягодами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, drobchenko_97!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Болсуновская Инга
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
buksha_70
Большое спасибо так вкусно
Варя Сироткина
Drobchenko_97, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
esont1993
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Вита Варламова
Попробую приготовить мусс с лесными ягодами.
alesya79
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
alena74
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
pounde
Здравствуйте drobchenko_97!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
tedates1991
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Инга Дрожжина
Блюдо просто супер, готовила мусс с лесными ягодами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Мусс Рецепт приготовления мусса апельсинового
Апельсины – 2 шт.; Лимоны – 1 шт.; Сахар-песок – 1 стак.; Вода – 2,5 стак.; Желатин – 2 ст.л....
30 мин
Мусс Как приготовить мусс из маракуйи
Мусс из маракуйи является национальным блюдом бразильской кухни.
15 мин
Мусс Клюквенный мусс пошагово
Сахар 240 г; Манная крупа 3 ст.л.; Вода 2 стак.; Клюква 240 г...
1 мин
Мусс Рецепт свекольного мусса
сырая свекла — 1 шт.; горсть ядер грецкого ореха — 1 шт.; лимон — 1 шт.; оливковое масло — 1 ст.л.; сливки — 200 мл; васаби — 0,5 ч.л.; зеленый лук — - По вкусу; соль, перец — - По вкусу...
45 мин
Drobchenko_97, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от мусса с лесными ягодами!