Хочу поделиться с Вами рецептом очень интересного закусочного мусса) если не знать, из чего он, то сложно догадаться вкус очень необычный и свежий, нам понадобилось какое-то время, чтобы его распробовать, после чего он нам очень пришелся по вкусу источник - Интернет Попробуйте и Вы
Мусс из зеленого горошка и спаржи
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 366 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- горошек зеленый - 300 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- спаржа - 200 г
- желатин - 2 ч.л.
- вино белое - 4 ст.л.
- сливки - 150 мл
- эстрагон - ½ ч.л.
- бальзамический уксус - 1
Как приготовить
-
Наши продукты:
-
Спаржу режем небольшими кусочками и отвариваем вместе с горошком в кастрюле или в пароварке минут 5-10. Овощи должны стать мягкими, но сохранить свой цвет.
-
Желатин замачиваем минут на 5 в вине или лимонном соке. Затем в небольшой кастрюльке, медленно его нагреваем до растворения. Не кипятим.
-
Когда овощи готовы, 6 ст. л. горошка откладываем в сторону и оставляем для подачи. Я его опустила в холодную воду. В рецепте предлагалось залить его 1 ст. л. оливкового масла.
-
Из остальных овощей делаем пюре. Я его пропустила через сито. Добавляем желатин. Все перемешиваем.
-
Холодные сливки взбиваем до гладкости с измельченным эстрагоном.
-
Затем вводим сливки. Вот такая кремовая масса получается.
-
Теперь раскладываем ее по формочкам и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Я попробовала формочки для маффинов (у меня мусса хватил на 2): лучше использовать отдельные формочки, так как в моем случае было трудновато мусс вынимать. Можно использовать небольшие стаканчики, положив на дно кружочек пергамента.
-
Аккуратно достаем мусс из формочек. Для этого надо пройтись по кругу ножом. Можно их опустить на минуту в горячую воду. Украшаем по вкусу зеленым горошком, веточками эстрагона. Можно взбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Приятного аппетита
Комментарии
4 / 5
Терёхина Юська
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
pounde
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Балашова Даша
А мой муж любит готовить http://onthekitchen.ru/deserty/muss/file-sudaka-s-mussom-iz-zelenogo-goroshka-i-sezonnymi-ovoschami. Думаю, мусс из зеленого горошка и спаржи тоже нужно попробовать.
isestat
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
ildun
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
gashkova_93
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рита Хомукова
Отличный вариант приготовления мусса из зеленого горошка и спаржи.
Обязательно воспользуешься рецептом!
alesya
Делаю мусс из зеленого горошка и спаржи который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Луиза Банани
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
manzhulova_83
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мусс из зеленого горошка и спаржи
спасибо за рецепт…
arint1970
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
shmatkov_83
Roza73, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Агата Резо
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Сахипова Катя
Roza73! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Светлана Хмельницкая
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Мусс Рецепт приготовления филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.
180 мин
Мусс Как приготовить мусс из маракуйи
Мусс из маракуйи является национальным блюдом бразильской кухни.
15 мин
Мусс Клюквенный мусс пошагово
Сахар 240 г; Манная крупа 3 ст.л.; Вода 2 стак.; Клюква 240 г...
1 мин
Мусс Рецепт свекольного мусса
сырая свекла — 1 шт.; горсть ядер грецкого ореха — 1 шт.; лимон — 1 шт.; оливковое масло — 1 ст.л.; сливки — 200 мл; васаби — 0,5 ч.л.; зеленый лук — - По вкусу; соль, перец — - По вкусу...
45 мин
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!