Мини-торты с черничным муссом

Ариша Линдеман

автор Ариша Линдеман

13 отзывов
Рецепт мини-торт с черничным муссом
  • Общее время: 5 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 112 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • черника - 3 ст.л.
  • черника - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - 150 г
  • желатин - ½ ч.л.
  • сахар - 60 г
  • мука - 80 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • маскарпоне - 200 г
  • желатин - 10 г
  • экстракт ванили - 1 ч.л.
  • сливки 35-38% - 250 мл

Как приготовить

  1. У нас начался сезон черники) Чернику помыть, обсушить и пюрировать при помощи блендера. (Немного ягод оставить для украшения целыми) Добавить сахар и взбить. Часть пюре (3 ст. л.) оставить для глазури.

  2. Взбить яйца с сахаром в пену, постепенно добавить просеянную муку, влить экстракт ванили. Выпечь тонкий корж в прямоугольной форме при Т 180 градусов в течение 12-15 минут. Остудить.

    мини-торты с черничным муссом
  3. При помощи вырубок сделать заготовки для бисквитных оснований.

    мини-торты с черничным муссом
  4. Черничное пюре взбить с маскарпоне.

    мини-торты с черничным муссом
  5. Отдельно взбить охлажденные сливки. Желатин замочить на 15 минут в небольшом количестве воды, затем нагреть до полного растворения. НЕ КИПЯТИТЬ. Соединить обе массы, добавить желатин и аккуратно перемешать.

    мини-торты с черничным муссом
  6. Я собирала тортики в вырубках, предварительно сделав в них бортики из фольги. На дно каждой формы положить бисквитное кольцо

    мини-торты с черничным муссом
  7. На него выложить часть мусса. Снова кольцо и снова мусс. Убрать в холодильник на 2 часа.

    мини-торты с черничным муссом
  8. Приготовить глазурь. Соединить черничное пюре и 1/2 чайной ложки желатина, предварительно распущенного. Охладить. Когда глазурь загустеет, нанести ее на тортики. Сверху посыпать целыми ягодами и еще раз хорошо охладить.

    мини-торты с черничным муссом

Комментарии

4.7 / 5
Маяковская Яна
Маяковская Яна

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мини-торты с черничным муссом

inna
inna

А что вы нашли в мини-тортах с черничным муссом??? Мне, например, не очень понравилось:(

burdina_71
burdina_71

Я приготовила сегодня мини-торты с черничным муссом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ариша!

elyilor1984
elyilor1984

Мини-торты с черничным муссом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Вика Барабашова
Вика Барабашова

Несу свеженькое! Рецепт тарталеток с грибным муссом, обязательно к ознакомлению).

Гаркушева Алеся
Гаркушева Алеся

Офигительно вкусно!!!

redis
redis

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Скорохватова Серафима
Скорохватова Серафима

Блюдо просто супер, готовила мини-торты с черничным муссом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

masha79
masha79

Ариша, замечательный рецепт мини-торт с черничным муссом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

alla95
alla95

Круто

Валя Гормашова
Валя Гормашова

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

nastenok82
nastenok82

Отличный рецепт! Спасибо, Ариша. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Кристина Крючкова
Кристина Крючкова

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Рецепт Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
Мусс Рецепт приготовления филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

180 мин

Рецепт Рулета с муссом из трески и брусничным соусом
Мусс Как приготовить рулет с муссом из трески и брусничным соусом

яйцо; мука; молоко; сахар; соль; масло растительное; треска; лимон; сливки; петрушка; укроп; брусника; тимьян; масло сливочное...

30 мин

Рецепт Шоколадных сердечек со сливочным муссом
Мусс Шоколадные сердечки со сливочным муссом пошагово

кофе растворимый - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 100 мл; белый шоколад - 90 г; горький шоколад - 100 г...

1 ч

Рецепт Картофельных корзинок с рыбным муссом
Мусс Рецепт картофельных корзинок с рыбным муссом

#16 небольших "корзинок" диаметром 5-6 см; около 400 г картошки (уже почищенной и вымытой); 40-50 мл жирных сливок (20-35 %); 10 г сливочного масла; 2 желтка; соль; перец; мускатный орех; при желании - щепотка сахара;
Мусс
; 150 г филе красной рыбы, уже очищенного от кожи и костей; немного лимонного сока; капля меда; перец, соль; 6 ст.л. 20 % жирных сливок...

10 мин