Рулет с муссом из трески и брусничным соусом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 27 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо
- мука
- молоко
- сахар
- соль
- масло растительное
- треска
- лимон
- сливки
- петрушка
- укроп
- брусника
- тимьян
- масло сливочное
Как приготовить
-
Готовим тесто для блинчиков. Смешиваем в миске яйца, молоко, соль, растительное масло, муку и сахар. Перемешиваем с помощью блендера.
-
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Распределяем масло корочкой лимона. Выпекаем блинчики.
-
3. Снимаем филе трески с кожи. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Выжимаем сок из дольки лимона. Кладем дольку в воду. Выкладываем куски рыбы в воду. Отвариваем до готовности. Отваренную рыбу перекладываем в миску. Остужаем.
-
4. Измельчаем блендером треску в мусс со сливками, измельченными петрушкой и укропом. Посолим.
-
5. Готовим соус. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем бруснику. Томим на медленном огне. Измельчаем листья тимьяна. Добавляем в бруснику. Посыпаем сахаром. В конце приготовления брусничного соуса добавляем сливочном масло.
-
6. Выкладываем на всю поверхность блинчика мусс из трески. Заворачиваем в рулет. Делаем два рулета. Срезаем концы у рулетов наискосок.
-
7. Выкладываем рулеты на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем укропом. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.7 / 5
lera97
Очень красиво! И вкусно!
Алеся Андронова
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
berts_81
А я никогда так не готовила рулет с муссом из трески и брусничным соусом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про бисквитный рулет с брусничным суфле.
houdat1983
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Катя Шарая
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
tisendis
А я готовила рулет с муссом из трески и брусничным соусом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, latecraci!!!
alesya79
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
oficera
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
galya78
Хороший рецепт!!!
aritoresi
Latecraci, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
zina
Надо попробовать
nurisaten
Я делала рулет с муссом из трески и брусничным соусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Мусс Рецепт приготовления филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.
180 мин
Овощи Как приготовить филе трески с зеленой фасолью и томатно-фисташковым соусом
филе трески — 1 шт.; масло оливковое — 20 мл; вино белое — 30 мл; сок лимонный; помидоры черри — 5 шт.; петрушка; фасоль зелёная — 100 г; вода; морковь — 1 шт.; масло растительное; томаты протёртые — 300 г; фисташки — 30 г; тимьян — 1 веточка; черный перец; соль...
30 мин
Мусс Филе трески, запеченнoе в муссе из лука-порея и базилика пошагово
на 640 г филе трески (у меня было 2 филе трески длинной ок 60 см и общим весом 1,3 кг); 250 г лука-порея (только белая его часть); 70 мл сливок 30%; 20 мл лимонного сока; 15 г свежего базилика; 20 г сливочного масла; 50 мл сухого белого вина; 3 яичных желтка; соль; черный перец...
2 ч
Мусс Рецепт шоколадных сердечек со сливочным муссом
кофе растворимый - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 100 мл; белый шоколад - 90 г; горький шоколад - 100 г...
1 ч
Пасиба))
по рецепту делаю))