Рецепт входит в коллекцию: сложный рецепт мусса, вкусные рецепты.
Картофельные корзинки с рыбным муссом
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 27 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
Ингредиенты:
Мусс
- 150 г филе красной рыбы, уже очищенного от кожи и костей
- немного лимонного сока
- капля меда
- перец, соль
- 6 ст.л. 20 % жирных сливок
Специальное оборудование:
блендер, духовка / духовой шкаф, мясорубка
Способ приготовления:
Варить~0~Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, Ланч, Обед
Как приготовить
-
Картошку сварить на пару или в воде. Если варите в воде, как обычно, то после того, как она сварилась, картошку стоит обсушить в кастрюле после слива воды. Горячую картошку размять в пюре вместе с маслом и сливками, приправить. После чего дать ей немного остыть. И потом добавить желтки, интенсивно перемешивая пюре. Оно получается довольно крутым. Для мусса филе красной рыбы взбить в блендере со всеми остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем и еще раз взбить.
-
Противень (или большую низкую форму) выложить пекарской бумагой. На бумаге с небольшими промежутками с помощью кондитерского шприца выложить 16 кружков диаметром 5-6 см - это донышки корзинок
-
Потом выдавить на каждом донышки бортики по кругу. Получаются корзинки.
-
После этого в шприц пойдет рыбный мусс, который надо выдавить в серединку каждого "гнездышка", полностью заполняя его.
-
Выпекать в предварительно нагретой до 200C духовке 10 мин И сразу же подавать.
-
Можно предварительно сделать все операции, кроме выпекания, и поставить корзинки накрытыми в холодильник. За 10 минут до подачи поставить в нагретую духовку.
Комментарии
4.4 / 5
norsits1987
Спасибо за вкусный и красивый рецепт картофельных корзинок с рыбным муссом!
grigoreva_88
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
annayaki
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
ingerimy1978
Очень люблю картофельные корзинки с рыбным муссом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
ongendi
Спасибо тебе, Томара, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Валя Гормашова
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Мусс Рецепт приготовления филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.
180 мин
Мусс Как приготовить рулет с муссом из трески и брусничным соусом
яйцо; мука; молоко; сахар; соль; масло растительное; треска; лимон; сливки; петрушка; укроп; брусника; тимьян; масло сливочное...
30 мин
Мусс Шоколадные сердечки со сливочным муссом пошагово
кофе растворимый - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 100 мл; белый шоколад - 90 г; горький шоколад - 100 г...
1 ч
Крем Рецепт слоеных корзинок с кремом и карамелью
В формочках для кексов можно выпекать всё, что душа пожелает! Если у вас в морозилке нашелся еще и лист слоеного теста, значит основой для превосходного десерта вы обеспечены. Ведь сегодня «Со Вкусом» делится рецептом хрустящих корзиночек с кремом под апельсиновой карамелью. Сказать, что это вкусно, — значит умолчать о многом! Только представьте: румяная оболочка, ванильный крем, тающий во рту, и тонкий слой застывшей карамели… Больше ни слова — готовим!
40 мин
Сегодня приготовила картофельные корзинки с рыбным муссом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))