Тархуновое мороженое
- Время подготовки: 8 ч
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 360 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- Листики тархуна - 250 г
- Сливки жирностью 33 % - 300 мл
- Молоко - 500 мл
- Глюкоза - 70 г
- Желток - 4 шт.
- Сахар - 150 г
- Сухое молоко - 60 г
Как приготовить
-
Соединить молоко, сухое молоко, тархун, глюкозу и сливки, нагреть до 80 градусов.
-
Дать настояться 6 часов
-
Пробить массу в блендере. Затем снова нагреть до 80 градусов, и заварить ею предварительно растертый с сахаром желток.
-
Немного заварить смесь, снять с огня и заморозить.
Комментарии
4.9 / 5
Бутелько Ника
Большое спасибо!!!
У Марунич очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
lara
Спасибо еще раз ,Марунич, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
София Рудман
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
tanyusha97
Я еще не делал тархуновое мороженое, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Люля Андрияненкова
Чуть язык не проглотила. Спасибо
varya95
Как красиво!
lindeman_87
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Мокрова Надежда
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Мороженое Рецепт приготовления мороженого страччателла
Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...
1 ч
Мороженое Как приготовить карамельное мороженое
Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
6 ч 30 мин
Мороженое Мороженое диетическое пошагово
Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.
180 мин
Мороженое Рецепт черешневого мороженого
Основой этого мороженого выступает ванильное. Оно практически то же самое, но с "наполнителем". Автор использовала чернику, а я решила приготовить с черешней. Результат превзошел все мои ожидания-мороженое получилось очень вкусным! Мне даже сложно описать его, нужно просто попробовать, чтобы понять. Угощайтесь!
120 мин
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!