Обзавелся вафельными стаканчиками, и специально под них приготовил это мороженое. Требовалось именно мягкое, поскольку диаметр конусов невелик для стандартных шариков:) Но если замораживать чуть дольше, получится, конечно, обычное мороженое:) P.S. Пардон за отсутствие пошаговых - делал мороженое и, соответственно, фотографии в марте, ленился тогда очень: Но в принципе тут все просто!
Мягкое мороженое с кленовым сиропом
- Общее время: 4 ч 5 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 273 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки - 500 мл
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар коричневый - 70 г
- сироп кленовый - 5 ст.л.
Как приготовить
-
Желтки соединить с сахаром и растереть с помощью блендера/миксера, 2-3 минуты, пока масса не посветлеет. Добавить кленовый сироп (я на данном этапе добавил половину, а вторую позже, но, полагаю, можно влить всю порцию сразу). Добавить сливки и еще немного взбить (только чтобы соединились компоненты). С количеством сиропа тоже можно экспериментировать: уменьшать нет смысла, а увеличивать можно, сокращая порцию сахара.
-
Перелить массу в кастрюлю/миску и поставить на водяную баню. Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть, минут 10 или чуть больше - крем должен немного загустеть. Снять с огня (на этом этапе я добавил вторую часть сиропа), поставить миску в холодную воду, продолжая помешивать крем, пока не остынет.
-
Переложить массу в емкость, пригодную для заморозки и убрать в морозильную камеру, на 4-5 часов, или дольше - до желаемого состояния. Через 1-1,5 часа после начала заморозки периодически перемешивать массу, не давая образоваться крупным кристаллам.
Комментарии
4.2 / 5
yeleonora92
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Гришечко Евгения
Делаю мягкое мороженое с кленовым сиропом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо necimbo1976 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
lourite2004
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
aritoresi
Сделала мягкое мороженое с кленовым сиропом всё было очень вкусно отличный рецептик
antonina72
Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://onthekitchen.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-medovoe.
fedoronchuk_73
Necimbo1976, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
albuzova_89
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Юля Бастет
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, necimbo1976.
alesya92
Necimbo1976, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
diana97
Приготовила мягкое мороженое с кленовым сиропом.
Обалденно вкусно!
Рынская Маша
Ох, какая вкуснятина!
areeddisu
Necimbo1976,:) очень аппетитное фото мягкого мороженого с кленовым сиропом
ashithed
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
olga
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
endondend1975
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
osper1990
Давно хочу попробовать сделать мягкое мороженое с кленовым сиропом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Мороженое Рецепт приготовления мороженого страччателла
Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...
1 ч
Мороженое Как приготовить клубничное мороженое
Клубника свежая - 250 г; Йогурт густой - 400 г; Сахар - по вкусу; Лимонный сок - по желанию и вкусу....
2 ч 30 мин
Мороженое Лавандовое мороженое пошагово
Сухие взбитые сливки - 1 шт. (40 г); Молоко - 1 стак.; Лаванда - 1 ч.л.; Сахар - 50 г...
4 ч
Мороженое Рецепт мороженого шоколадного
500 мл сливок 33-35%; 400 г сгущенного молока; 200 г шоколада; палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)...
1 ч
Necimbo1976, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!