Мороженое карамельное

Виктория Кандаурова

автор Виктория Кандаурова

20 отзывов
Рецепт мороженого карамельного
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 71 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт мороженого,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год.

Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!

Ингредиенты:

  • молоко 330 мл
  • сливки 33% 200 мл
  • сахар тростиковый 40 г
  • крахмал 10 г
  • сахар 60 г
  • сливки сухие 30 г

Специальное оборудование:

мороженица

Способ приготовления:

Замораживать

Повод:

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год

Как приготовить

  1. Тростниковый сахар растопить в сковороде (на маленьком огне). Аккуратно влить 40 мл горячего молока. Мешать венчиком до тех пор пока масса не загустеет.

  2. В чашке смешать крахмал, сухие сливки и 60 гр сахара. Небольшими порциями влить теплое молоко, размешивая венчиком.

    мороженое карамельное
  3. Смесь перелить в кастрюльку и поставить на огонь. Когда она нагреется, добавить жженый сахар. Варить смесь до загустения (постоянно мешая венчиком). Затем остудить на ледяной бане.

    мороженое карамельное
  4. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Остывший карамельный кисель влить во взбитые сливки и еще раз взбить до однородности.

    мороженое карамельное
  5. Готовое мороженое разложить в порционные формочки и убрать в морозилку. Подавать мороженое можно с тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

    мороженое карамельное

Комментарии

4.1 / 5
evenko_71
evenko_71

Спасибо большое за рецепт мороженого карамельного, Виктория.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Новосельцева Асия
Новосельцева Асия

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Виктория ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Инга Слуцкая
Инга Слуцкая

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Сахипова Катя
Сахипова Катя

Обалденный рецептик мороженого карамельного. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

uguldull
uguldull

Сделала сегодня мороженое карамельное.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

houngim
houngim

Девочки, любительницы мороженого карамельного, можно еще приготовить http://onthekitchen.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-po-gostu.

Полина Явлошевич
Полина Явлошевич

Мой любимый человек очень любит мороженое карамельное и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

potal_78
potal_78

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

sortanow1987
sortanow1987

Девочки, мороженое карамельное — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

othethi1994
othethi1994

Офигительно вкусно!!!

eromruti
eromruti

Прекрасный рецепт мороженое карамельное!
Лучше делать мороженое карамельное строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

iyenayav1982
iyenayav1982

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мороженое карамельное.
Большое тебе спасибо, Виктория, за такие простые, но аппетитные блюда.

bardakova_95
bardakova_95

А реально это кто-нибудь готовил?

encito
encito

Очень красиво! И вкусно!

vilnyanskaya_91
vilnyanskaya_91

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Рамисовна Зоя
Рамисовна Зоя

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Неля Турова
Неля Турова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

alesya92
alesya92

Как же аппетитно.

orimu
orimu

Спасибо тебе, Виктория, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Валя Гормашова
Валя Гормашова

ОЧ вкусно получилось)

Рецепт Апельсинового мороженого
Мороженое Рецепт приготовления апельсинового мороженого

Апельсин 1; Яйцо куриное 1; Мука ч.л.; Сахар стак.; Сливки 200 мл...

300 мин

Рецепт Мороженого Страччателла
Мороженое Как приготовить мороженое страччателла

Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...

1 ч

Рецепт Карамельного мороженого
Мороженое Карамельное мороженое пошагово

Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.

6 ч 30 мин

Рецепт Мороженого диетического
Мороженое Рецепт мороженого диетического

Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.

180 мин