Сезонные ягоды с насыщенным цветом и вкусом просто идеальны для приготовления домашнего мороженого. С ними можно использовать самую простую рецептуру, а готовое мороженое будет вкусным и красивым. В этом рецепте всего три ингредиента: черника, сахар и сливки.
Черничное мороженое
Ингредиенты:
- Сливки 30-33% 500 мл
- Черника 300 г
- Сахар (песок) 150 г
Как приготовить
-
Свежие ягоды нужно перебрать и промыть. Если у вас автоматическая мороженица, то поставьте ее в режим предварительного охлаждения.
-
Ягоды обсушите, положите в блендер вместе с сахаром. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости ягод и ваших предпочтений.
-
Сделайте пюре и дайте немного постоять, чтобы сахар успел растаять.
-
Добавьте в смесь сливки и еще раз хорошо перемешайте блендером.
-
Когда мороженица будет готова, вылейте смесь в емкость для мороженого, закройте и оставьте готовиться. Я выбрала режим Gelato. Если вы делаете мороженое вручную, то перелейте смесь в подходящий контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте каждые полчаса для более равномерной текстуры.
-
Когда смесь хорошо загустеет и таймер сообщит о готовности, мороженое будет очень мягким. Его можно подавать и в таком виде, а можно еще заморозить, чтобы можно было формировать шарики.
-
Для этого переложите мороженое в закрывающийся контейнер и уберите в морозилку на пару часов.
-
Перед подачей подержите мороженое 15 минут в тепле, а затем сделайте шарики специальной ложкой. Можно подать к этому мороженому ягодный соус из измельченной черники с сахаром и лимонным соком.
Комментарии
3.8 / 5
anyusha
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
katarina83
Готовила черничное мороженое на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит черничное мороженое:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
golen
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
licle1997
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Маргарита Лысак
Спасибо, Галя!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Маяковская Яна
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю черничное мороженое.
katarina
Спасибо Галя…)
черничное мороженое только начала готовить:)
houdat1983
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные черничное мороженое! Так и хочется что-нибудь приготовить!
lida
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
isurande1976
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Сабирова Инга
Я тоже заприметила черничное мороженое, да пока еще руки не дошли.
ponyavina_71
Галя, черничное мороженое делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
tengorith
Делала черничное мороженое только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Новосельцева Асия
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Мороженое Рецепт приготовления мороженого страччателла
Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...
1 ч
Мороженое Как приготовить карамельное мороженое
Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
6 ч 30 мин
Мороженое Мороженое диетическое пошагово
Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.
180 мин
Мороженое Рецепт черешневого мороженого
Основой этого мороженого выступает ванильное. Оно практически то же самое, но с "наполнителем". Автор использовала чернику, а я решила приготовить с черешней. Результат превзошел все мои ожидания-мороженое получилось очень вкусным! Мне даже сложно описать его, нужно просто попробовать, чтобы понять. Угощайтесь!
120 мин
Очень люблю черничное мороженое, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!