Этот замечательный лимонный крем можно использовать как одну из составляющих десертов - например, в качестве начинки для берлинеров или прослойки для невыпечного чизкейка. Еще в него можно макать пончики, мазать на булочки и. что позволит ваша фантазия:). Любителям цитрусов - привет:).
Лимонный курд
Ингредиенты:
Основа
- желтки 8 шт.
- сахар 200 г
- цедра 2 лимонов
- сок из 3 лимонов 140 мл
- соль 1/8 ч.л.
- сливочное масло 140 г
Как приготовить
-
Смешиваем в кастрюльке желтки, сахар, лимонную цедру и сок. Ставим на водяную баню и на небольшом огне, постоянно помешивая, варим до тех пор, пока смесь не начнет равномерно обволакивать ложку, примерно 8-10 минут.
-
Снимаем с бани, понемногу добавляем нарезанное на кубики сливочное масло и соль, перемешиваем до однородности.
-
Ставим миску с кремом на ледяную баню, сверху накрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.
-
Используем по назначению. Крем можно хранить в холодильнике до 2 дней.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
3.7 / 5
Дорожко Алла
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Малич Мая
Не перестаю удивляться! Класс!
engarat
Спасибо, за рецептик лимонного курда. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - супчик onthekitchen.ru/supy/limonny-sup-s-krevetkami.
Рамисовна Зоя
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
vidnichuk_70
У меня вроде получилось!
спасибо!
alena
А что вы нашли в лимонном курде??? Мне, например, не очень понравилось:(
Березинская Лиса
Спасибо за рецепт
очень люблю лимонного курда
herendi
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
elnikova_76
Большое спасибо так вкусно
alexold2003
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
boldyreva_95
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Супы Рецепт приготовления лимонный суп с креветками
Листья кинзы (кориандра) 1/4 стак.; Лук репчатый 1 головка; Куриный бульон 4 стак.; Перец халапеньо 2 шт.; Чеснок 8 зубчиков; Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки; Палочки корицы 1 шт.; Тертая лимонная цедра 3 столовые ложки; Очищенные креветки 500 г; Гвоздика 4 шт.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Соус табаско по вкусу...
45 мин
Крем Как приготовить курд из черной смородины
Вот остались последние замороженные ягоды: черная и красная смородина, совсем по чуть-чуть. Делала из них curd. Очень вкусно, не очень сладко, с легкой кислинкой от лимона и ароматом черной смородины. Курд очень похож по консистенции на заварной крем. Фруктовый, ароматный.
10 мин
Крем Лимонный крем-брюле пошагово
Сливки (жирные) 2 1/4 чашки; Молоко 1/2 чашка; Лимон (тертая цедра) 2 шт.; Яйца куриные (желтки, крупные) 6 шт.; Сахар 1/3 чашка; Сахар 3 ст.л.; Соль 1 щепотка; Лимон (сок) 1/4 чашка...
210 мин
Варенье Рецепт лимонный конфитюр
Хрустящий тост с ароматным лимонным конфетюром и чашечка горячего кофе, украсит любой завтрак.
40 мин
Disullo, лимонного курда я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!