Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тартов, закуска из яиц, легкие закуски.
Вишневый тарт
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 353 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 250 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 50 г
- Сахар 150 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
- Вишня 600 г
- Картофельный крахмал 3 столовые ложки
- Молотая корица по вкусу
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Блендер для теста, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
В муку добавляем разрыхлитель, соль и 2 ст. л. сахара.
-
Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться.
-
Добавляем яйцо и сметану.
-
Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.
-
Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5-2 см.
-
Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, прокалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
-
Далее займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки (если они есть).
-
Смешиваем ее со 100 г сахара и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем.
-
Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя.
-
Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на нее начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем.
Комментарии
4.8 / 5
Домашенко Люда
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Дария Лейбман
Ухтышка какой рецепт вишневого тарта!!!!!!!
слюни текут рекой
Виктория Кисляк
Спасибо Elen за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
picalara
Elen!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рыбалко Нютка
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт вишневого тарта разочаровал.
Никому не понравилось(
Алеся сырова
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
vidnichuk_70
Первый раз сделала сама вишневый тарт.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
neftyanik_81
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
nadezhda92
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
sasha87
Отличная тема:) уже в закладке.
indutomat
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
alisa77
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Тарты Рецепт приготовления вишневого тарта с лаймом и заварным кремом
Нежный и воздушный тарт, как будто бы кусочек лета на столе, с тонкой, рассыпчатой основой, сливочным заварным кремом и яркой королевой лета вишней! Продукцией Lesaffre пользуюсь давно и хочу от всей души поздравить компанию с юбилеем и пожелать успехов, дружного коллектива, дальнейшего процветания и развития!
1 ч
Тарты Как приготовить тарт клубичный лес
Летом, в сезон спелой клубники, предлагаю вам приготовить легкий, практически невесомый тарт "Клубничный лес". На тонком песочном тесте, слой воздушного сливочного крема с красным лесом из клубники.
180 мин
Тарты Тарт со смородиной пошагово
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту.
80 мин
Тарты Рецепт мандаринового тарта
яйца куриные 1 шт.; мука (овсяная) 60 г; мука рисовая 70 г; масло кокосовое 10 г; сахарозаменитель 1 по вкусу; вода 180 мл; творог 250 г; молоко коровье 100 г; крахмал кукурузный 20 г; мандарины 3 шт.; желатин 5 г...
1 ч
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт вишневого тарта!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!