Тарт с грушами

Рецепт тарта с грушами
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 13 порций
  • Калорий: 626 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тартов,  закуска из яиц,  закуска из творога.

Рецепт нашла на Кулинаре. Автору-иррез-большое спасибо!

Пирог готовится легко и быстро. Единственное, нужно время для его пропитки.

Попробуйте и вы

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 200 г
  • творог 100 г
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочное 40 г
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • груша 4 шт.
  • масло сливочное для обжаривания груш 10 г
  • сахар 2 ст.л.
  • коньяк 3 ст.л.
  • молоко 0,5 л
  • лимон (цедра) 1 шт.
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • ванилин 1 г
  • тертый шоколад для посыпки/у меня кэроб

Как приготовить

  1. Из муки, творога, сливочного масла, яиц и разрыхлителя замесить тесто.

  2. Убрать его в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать, уложить в смазанную форму, сделав бортики (у меня форма 26 см). Наколоть вилкой

  3. и поставить выпекаться в разогретую до 185 гр духовку, примерно на 20 минут. Груши нарезать кубиком, выложить в сковороду с маслом, присыпать сахаром, карамелизировать.

    тарт с грушами
  4. Добавить коньяк. Оставить на медленном огне на 5 минут. Пока тесто выпекается, можно приготовить крем. Для этого, молоко поставить на огонь, положить в него цедру лимона, довести до кипения, затем цедру удалить. Останется аромат лимона. Сама цедра не нужна. В миксере взбить 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки и ванилин. В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой взбитую массу. При постоянном помешивании, на медленном огне, доводим крем до кипения и выключаем.

    тарт с грушами
  5. Основа тарта, к тому времени, уже готова, достаем из духовки, выкладываем горячие груши, распределяем весь образовавшийся сок.

    тарт с грушами
  6. Сверху выкладываем крем - тоже горячий.

    тарт с грушами
  7. Ждем, пока все это остынет и пропитается. Лучше поставить в холодное место (у меня пирог пропитывался ночь). Остывший тарт посыпать тертым шоколадом/кэробом/какао и украсить по желанию.

    тарт с грушами
  8. Приятного аппетита.

    тарт с грушами
  9. P.S.Пирог получился не приторный. Дочке показался малосладким. Так что сладкоежкам нужно увеличить кол-во сахара в креме. Количество груш тоже можно увеличить. После ночной пропитки основа стала мягкой и ароматной.

    тарт с грушами

Видео

Комментарии

4.5 / 5
dariya86
dariya86

Спасибо, sushu!

tedates1991
tedates1991

Нямка нямнямка…

yeleonora
yeleonora

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тарта с грушами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Бучкина Ляля
Бучкина Ляля

Думаю, что-то похожее - тарт с помидорами.

Леся Акуленко
Леся Акуленко

Сижу сейчас, доедаю тарт с грушами.
Очень вкусно, мне понравилось.

maslov_98
maslov_98

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Батючок Галка
Батючок Галка

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тарт с грушами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

rimma
rimma

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Лида Андрияненкова
Лида Андрияненкова

Давно хочу попробовать сделать тарт с грушами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

entupe
entupe

Вкусняша, вкусняша!!!

ira
ira

Sushu, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Рецепт Тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами Мечта
Тарты Рецепт приготовления тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Это нечто! Вкус, от которого хочется то ли в плед с чаем вдали от мира, то ли в обьятия, чтобы разделить сладкое счастье, то ли закрыть глаза и оказаться на облаках. Скромно?: А если сухим языком фактов, то это маринованые груши в миндальном креме на нежной песочной основе.

2 ч

Рецепт Тарта Клубичного лес
Тарты Как приготовить тарт клубичный лес

Летом, в сезон спелой клубники, предлагаю вам приготовить легкий, практически невесомый тарт "Клубничный лес". На тонком песочном тесте, слой воздушного сливочного крема с красным лесом из клубники.

180 мин

Рецепт Тарта с грейпфрутом
Тарты Тарт с грейпфрутом пошагово

Рассыпчатая песочная основа и нежная заливка из грейпфрута с бананом. Этот тарт понравится даже тем, кто не любит выпечку с бананом, поскольку он здесь практически не чувствуется.

1 ч 20 мин

Рецепт Тарта со смородиной
Тарты Рецепт тарта со смородиной

Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту.

80 мин